Pascalou

Ah dommage. Si tu aimes vraiment le goût, privilégie plutôt les Tipo O ou 1.

@Razgarone je l'ai fait pour toi sinon tu fais éditer sur le 1er message et normalement tu as accès au titre.

Chouette! 👍

Je ne connais pas du tout. Ca se tente d'essayer une ou des autres farines pour y voir plus clair.

Bon à savoir! Vivement la prochaine réalisation 👍

Une astuce pour avoir du croustillant, c'est de repasser la pizza au four après un repos sur grille.

Belle couleur.

Viens sur Discord 😉

La 3ème pizza vue d'en dessous est beaucoup mieux, oui.

Ah ah ah! Si elle ne sent pas trop mauvais (ce qui m'étonnerait), pourquoi pas?!

Bienvenue!

Bonjour, C'est la Caputo rouge? Normalement, ça encaisse le TH sans pb. Peut-être mieux travailler le pétrissage?

Bienvenue!

Bonjour et bienvenue @Mogador Je ne sais pas si tu en trouveras ici, on n'est pas très nombreux à en avoir...

Oui, sur les fours gaz, il faut absolument tourner la pizza, il y a plus de manipulation à faire mais c'est aussi sympathique!

Cool!

Bienvenue!

Bienvenue!

Super nouvelle! Pas trop attendu pour l'avoir? Ca change bien de l'électrique?

J'espère que tu auras l'occasion de le faire...

Tu changes de four? Je l'aurais bien pris mais pas de besoin particulier en électrique...

Sympa ton test. Tu penses pouvoir montrer en hydratation?

Bienvenue! 🙂

Et encore moins cher et gratuit, les bras 😁 Lui est de très bons conseils et il fait surtout à la main, chose de bien à faire de se donner du temps de réflexion quand on hésite pas mal pour un pétrin... https://www.youtube.com/c/ProfesseurPizza

Bien sympathique! Je dirais seulement qu'il y a des marques noires un peu fortes en dessous de la pizza mais globalement c'est bien maitrisé!