Pascalou

Beau pain @Julien ! Bravo!

Plus d'aération dans la pâte. Amuses toi à faire des essais de TH différents

Hello @FrancoisLRP ! Jolie pelle cuivrée! chez qui? ps: Ton Ardore se porte bien?

C'est très variable en effet. Suivant le protocole, le temps, le TH, la force de la farine etc...

Excellent @geo44 ! Merci du partage!

@Jace112 non pas de polémique mais l'huile est un corps gras qui ne se mélange pas à l'eau.

Bienvenue

@Juju Mon dieu! Allez, c'est bon, on ferme le forum! Le Graal!

Bienvenue

Bienvenue!

Ancien modo de PN1, je rejoints l'équipe qui a relancé PN .J'ai découvert la pizza napolitaine sur un forum et j'ai continué à entretenir cette passion ici. Petit, je mangeais des pizze marseillaises aux camions de ma ville natale proche de Marseille. J'ai toujours aimé les pizze, qu'il y ait de la pâte, de la sauce tomate ou de la crême et le reste de la garniture. Mon dada ici est de réunir toutes les garnitures possibles et aussi tous les pains plats et sandwiches du monde

@Rafbor bravo pour ton essai de passer RafCal en web, il fait déjà partie de mes favoris!

Superbe! Il y a quoi comme ingrédients avec le steak haché?

Merci

/uploads/monthly_2018_09/20180915_202410b.jpg.ad4aa8dc54d9b8dceda0f5f497911694.jpg/uploads/monthly_2018_09/20180915_201013b.jpg.f4ff6cd618de9f565adfe62e58bcf71f.jpg/uploads/monthly_2018_06/20180624_143744_b.jpg.a5977062b06727e6f2dd5a4f9a34b547.jpg/uploads/monthly_2018_06/20180624_141927_b.jpg.136336875cbab03b8bb866a90b1f9453.jpg J'aimerais faire une liste des noms de pizze qu'on pourrait manger et leurs recettes. J'aimerais étoffer cette liste et merci de me corriger. On a: pizza rossa: -Margherita (tomate, mozza, parmesan et basilic) -Marinara (tom

Bienvenue!

Bienvenue! J'espère pas une brochette: premier banni et premier inscrit et premier banni!

Hêtre, c'est parfait!

Si je regarde les pizzaïolos napolitains, ils ne sont pas toujours en train de rajouter du bois. Tu as quoi comme bois de feu? Fait-il de la flamme longtemps?

@LaBarbe très bonne proposition! Je ne peux qu'accepter cette solution!

@Rafbor ah oui je l'avais oubliée ! Je confirme, très bonne!

@Lavezzzi tu te sens de continuer à gérer le forum dans ces conditions, vu que tu as des projets pro à mener aussi? Tout sur une seule personne, c'est les copains qui en pâtissent

Jamais cherché l'équivalent français des passata. Ca serait bien d'en trouver, oui, sinon d'en faire des purées

Dans un an, tu seras comme lui! Sinon, tu peux le voir sur les topics Vos réalisations, les miens sont bcp moins brûlés, biscotto oblige...