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Jace112

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À propos de Jace112

  • Date de naissance 09/05/1977

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  • Robot-Petrin: Eliani Es6-var
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    Ooni Koda (Gaz)
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  1. Jace112

    La progression de TDM

    Oui, ok, on est entièrement d'accord alors. Y'a un souci
  2. Jace112

    La progression de TDM

    @FloFlo C'est intéressant ce que tu évoques, j'ai posé un peu la même question récemment. Je comprends un peu ce qu'il veut dire. Si tu n'as pas assez de levure, ta pâte ne gonfle pas suffisamment, et est finalement trop élastique (ou forte). Donc soit tu laisses mâturer davantage, soit la fois suivante, tu ajoutes un peu plus de levure, non ?
  3. Réponse à l'instant, elle s'excuse du temps nécessaire à la réponse mais promet de s'en occuper au plus vite ! Elle n'était pas sûre d'avoir tout compris
  4. Je n'ai aucun souci avec ça, s'ils ne sont pas intéressés, il suffit de le dire. Pas de demander des infos supplémentaires puis faire les morts. C'est encore une fois un problème de communication
  5. Relance hier à 9h13 exactement : "Dear Cristina I hope you're doing well. May I ask you if you got our messages and if you need more inputs from us? Feel free to ask for more details. Have a nice day, Looking forward to hearing from you soon" Je vais tenter de l'appeler sur sa ligne directe
  6. Jace112

    [ JuJu ] - Mes Pizzas

    Superbe. Pas encore essayée seule cette AV. Bravo
  7. Mauvais résultats, je n'arrivais jamais a bien doser. Et paquet énorme... Fini à la poubelle malheureusement
  8. Si tu lis au-dessus tu verras que c'est de la levure sèche, sans réactivation nécessaire. Après, j'ai pas apprécié ce truc, ça a mal fini
  9. Sympa ! Pour le pain, c'est très rare de dépasser 280 grand max pour les pains de seigle. Les baguettes c'est 250°, et surtout tu n'auras jamais suffisamment de buée pour réussir réellement tes pains...
  10. Vous êtes tous hyper impatients La commande du pétrin m'a enseignée la patience, donc promis, dès que j'ai des news, je partage !
  11. J'ai pas d'inquiétude sur la réussite finale, mais faut être patient...
  12. @Thomas ton message est EXCEPTIONNEL Tu as fait ma journée ! Un grand bravo pour ta rhétorique
  13. Non, et ça commence à être bien long pour avoir une vraie réponse autre que "on regarde, on revient vers vous" Ce qui est certain, c'est que ce n'est pas la même personne que celle qui répond rapidement qui peut s'engager. Une relance par email (fr / ang / it) a été faite en tout début d'apm hier. Au tél, ce n'était pas la bonne personne
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