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Rafbor

Squadra
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Rafbor a gagné pour la dernière fois le 26 mai

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Réputation sur la communauté

864 Excellent

4 abonnés

Matériel

  • Robot-Petrin: Bosch Mum
  • Four
    G3 Delizia (Elec)
    Pizzaparty Ardore (Gaz)
  • Biscotto
    Oui

Visiteurs récents du profil

1 950 visualisations du profil
  1. Laisse tomber l'appli, elle n'est plus maintenue, utilise la version Web en cliquant directement l'image dans ma signature, ou cette version de test bilingue: https://rafcalc.surge.sh/ ça tourne aussi sur les mobiles
  2. ben si, moi, j'ai fait 3 essais de biga et je n'ai pas trouvé que c'était mieux
  3. T'as lu trop vite, c'est bien ce qu'il dit: si vous n'êtes pas bricoleur
  4. Rafbor

    Que s’est-il passé ?

    Salut @13irdy, bon retour parmi nous On va peut être éviter de reparler de cette vieille histoire, c'était pas très glorieux, mais tu peux te faire une idée en lisant l'édito. Pour le chat, tu as un lien discord présent dans le bandeau déroulant en haut de page, le tchat est très actif. Les anciens messages sont toujours présents dans les archives, les modos peuvent remonter un topic archivé si besoin. De mon côté, je fais toujours des pizzes toutes les semaines, mais je ne suis plus très présent sur le forum, ni sur le discord.
  5. Rafbor

    Hello

    Bienvenue !
  6. Il faut rehausser le couvercle pour éloigner la résistance, regarde ce que j'ai fait sur mes 2 fours: https://pizzanapo.fr/topic/7-mes-fours-delizia-1600w-en-haut-rien-en-bas-1/
  7. oui, réglages par défaut: Japi2 et coef 2250
  8. Rafbor

    Diavola 16

    Encore un clone de l'Ardore... l parait intéressant et financièrement bien placé, préchauffage en 15 min seulement, surement du à la biscotto incluse de faible épaisseur (23mm). Pas de sécurité thermocouple ? Bizarre ce gros caisson à l'arrière... Faut quand même attendre de voir quelques tests en vidéo pour juger de son efficacité, mais ça me parait prometteur.
  9. Rafbor

    Mozzarella et Fior Di Latte

    oui, de la DOP (ou AOP) exclusivement, c'est le seul moyen d'être certain que c'est du lait de bufflonne. Bien asséchée, c'est le top.
  10. Rafbor

    Présentation

    Bienvenue !
  11. Rafbor

    Bonjour à tous !

    Bienvenue !
  12. En fait, tout dépend de la tension de référence pour spécifier la puissance, par exemple, si le four est donné pour 1200w sous 230v, tu peux calculer la résistance théorique de chaque résistance de 600w (branchée en //) avec: R = UxU / P, soit 230x230 / 600 = 88 ohms. 87 me parait ok.
  13. Rafbor

    Bonjour à tous !

    Bienvenue !
  14. Rafbor

    Présentation

    Bienvenue ! Belles pizzas
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