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Vrai four Napolitain: Une marque en particulier ?
pascal legna a répondu à un(e) sujet de BiBi WET dans Le Bar
Un très bon four bien conçu comme tu le voudrais, c’est le Valoriani baby gaz. Il existe à partir de 60. Pour plus d’efficacité, il vaut mieux prendre en option la tôle qui réduit la surface de la bouche. -
Tes pizzas elles sont tellement petites
pascal legna a répondu à un(e) sujet de pascal legna dans Le Bar
Tes pizzas sont tellement petite, que tu peux les livrer par SMS -
Pizzas de BaptisteD, laboratoire et tests en tout genre
pascal legna a répondu à un(e) sujet de BaptisteD dans Vos Réalisations
Ça c’est du retour d’expérience,merci! -
Salut, ce qui me semble le plus intéressant en ce moment, c'est le Clementi Clementino (gaz et bois), il a une cheminée et une porte. Le Montana EVO aussi.
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(GAZ) DIY en cours - style pizza party ardore
pascal legna a répondu à un(e) sujet de philazuma dans Four à Gaz / Mixtes
Je préchauffe au moins 45 minutes pour bien charger la sole sinon j’ai une température élevée uniquement en surface. Sur mon gros four, je suis carrément obligé d’éteindre mon four pour enfourner pour être sûr que ça lève. -
Vrai four Napolitain: Une marque en particulier ?
pascal legna a répondu à un(e) sujet de BiBi WET dans Le Bar
En électrique? -
(GAZ) DIY en cours - style pizza party ardore
pascal legna a répondu à un(e) sujet de philazuma dans Four à Gaz / Mixtes
Je sais pas si ça peut t’aider mais sache que sur un de mes fours gaz, il y a des trous de 6mm de percés dans la tôle de la voute,qui font face à toute la longueur du brûleur,comme pour amener de l’air extérieur. -
Un P134 de 3.6Kw [ Resistance voute 2700w, Double PID, Lampe ]
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Juju dans Mods
Et oui, tu n’es pas le seul à finalement te rendre compte que de pouvoir atteindre 500° n’est pas aussi intéressant que ça. Au moins avec ta modification, tu peux plus facilement pyrolyser. -
(GAZ) DIY en cours - style pizza party ardore
pascal legna a répondu à un(e) sujet de philazuma dans Four à Gaz / Mixtes
Sur mon four gaz, j’ai du me fabriquer une sorte d’obturateur et ça va beaucoup mieux depuis. -
Nouveau four à gaz pour 2 pizzas Emozione
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Pizza Party oven dans Four à Gaz / Mixtes
Si tu ne préchauffes pas autant, tu auras une température suffisante pour cuire 2 pizzas mais comme la pierre (qui fait 30mm)ne sera pas assez chargée en chaleur, tu devras attendre pour enfourner les suivantes. -
Nouveau four à gaz pour 2 pizzas Emozione
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Pizza Party oven dans Four à Gaz / Mixtes
Tu nous diras . -
Nouveau four à gaz pour 2 pizzas Emozione
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Pizza Party oven dans Four à Gaz / Mixtes
Merci de retour ! Est ce que tu as le sentiment que deux pizzas cuites en même temps vont être semblables ? -
Vous n’avez pas testé PALATINO?
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Cool! On en a pas vu passer un encore de ce four !
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Commande résistance sur mesure
pascal legna a répondu à un(e) sujet de adonix31 dans Les Petits Rouges
Salut, il y en a plusieurs sur FACEBOOK,pas toujours en français.