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Tout ce qui a été posté par pascal legna
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[Projet] Ouverture d'une pizzeria napolitaine
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Lavezzzi dans Le café du coin
Tu leur écris : Non capisco il nastro bastardo mangiatore du Sodebo Crunch. Effet garanti. -
Film "Cercle des poètes disparus" : Prenez tous votre manuel. Déchirez les premieres pages messieurs! Allez! Il vous faut penser par vous même!
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Il y a bien quelqu'un qui a fait du pain pita sur ce forum,il me semble.
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Toi avec un Ardore,ça va être un malheur !
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je crois qu'on s'est pas compris, je voulais dire que j'espère qu'il n'ya pas de disciplinaire avec les pâtes fraîches comme avec la napo.
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Voilà l'extrudeuse en question. Très bons résultats avec, pour absolument aucun tour de main nécessaire.
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Salut! Génial ta pizza, moi j'aime bien quand il y a de la sauce tomate qui chevauche le cornicione! T'auras de quoi faire avec le Fontana et l'Ardore quand tu seras revenu de la déchetterie.
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On a aussi le contre exemple : Lavezzi a tout pour faire de la napo mais il doit faire des quiches maintenant
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Tu nous resistes? J'Adore ! Avant, j'étais un rebelle tout comme toi. Et puis un jour, j'ai décidé de faire de vrais pizzas. Alors j'ai acheté l'Ardore.
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Quelle boite de conservation/Bac de maturation utilisez vous?
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Lavezzzi dans Petit matériel (pelles & balances)
Si c'est comme les avec les beignets, tu retournes le bac en entier, comme le font ici certains membres, avec des tupper individuels. -
Quelle boite de conservation/Bac de maturation utilisez vous?
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Lavezzzi dans Petit matériel (pelles & balances)
Étonnant non? https://www.gozneyovens.com/products/en/accessories-5/test-product https://www.gozneyovens.com/products/en/accessories-5/test-product -
https://m.youtube.com/watch?v=VYKVHmuqKvY
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!! Modifié 12 février 2019 par pascal legna commentaire complètement déplacé
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[Projet] Ouverture d'une pizzeria napolitaine
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Lavezzzi dans Le café du coin
LAVEZZI!!! Si ça te frustre trop tous ces compromis, tu pourrais proposer d'aller faire des napos lors d'une soirée privée par exemple. -
[Projet] Ouverture d'une pizzeria napolitaine
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Lavezzzi dans Le café du coin
Lavezzi!!! Suggestion cadeau pour ta Saint Valentin -
T'as compris moivava? Ou tu es avec nous, ou tu es contre nous.
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[Projet] Ouverture d'une pizzeria napolitaine
pascal legna a répondu à un(e) sujet de Lavezzzi dans Le café du coin
Vi Vive la décroissance! -
Il y a une video de gigio attanasio sur youtube où il fait un comparatif entre ces deux fours. Le mien me convient parfaitement!
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Ça t'intéressait pas un Ardore, au gaz?
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Si si, au sel de Guérande. Faut juste penser à mettre encore plus de sel dans la pâte sinon elle sera fade, genre 100g/litres.
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https://m.youtube.com/watch?v=FTx2y128hGc là au moins on agresse pas la pâte.
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Moi je dis une pizza au sel de Guérande. Mais c'est juste pour foutre la merde.
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Si tu parles des machines manuelles,marcato et imperia sont leader. Mais tu feras une bonne affaire en allant plutôt dans un quartier "exotique" d'une grande ville que sur le net. Modifié 11 février 2019 par pascal legna