Rafbor 873 Posté(e) le 20 novembre 2018 Share Posté(e) le 20 novembre 2018 il y a 8 minutes, djoe069 a dit : et question en plus.. maitenant que tu fais des pizza un peu plus grosse ? la pate tiens toujours. parce que j'ai été obligé de passer sur des boites plus haute quand j'ai commencer a faire des patons de 250 gr j'en suis pas encore là !! bientôt je vais tester ça, promis. Mais ça devrait passer, il font 63cl, et mes pâtons de 200g ne dépassent pas 1/3 de la hauteur Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
NOMDI 1 081 Posté(e) le 20 novembre 2018 Share Posté(e) le 20 novembre 2018 Courage Raf , tu vas y arriver ! Un conseil, commence par enlever ta loupe d’Horloger avant de faire ta pâte... Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
djoe069 219 Posté(e) le 20 novembre 2018 Share Posté(e) le 20 novembre 2018 il y a 14 minutes, Rafbor a dit : j'en suis pas encore là !! bientôt je vais tester ça, promis. Mais ça devrait passer, il font 63cl, et mes pâtons de 200g ne dépassent pas 1/3 de la hauteur oui, de mémoire, les mien faisait quelque chose comme 40 cl et la j'en ai qui sont a 70cl Donc oui, tu as un peu de marge ! Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Anth0 55 Posté(e) le 20 novembre 2018 Share Posté(e) le 20 novembre 2018 Moi j'aime beaucoup ceux de @Zitoun5, j'adore le principe, mais je n'arrive pas à retrouver les même Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Adele75 21 Posté(e) le 2 janvier 2019 Share Posté(e) le 2 janvier 2019 ; Modifié 26 février 2019 par Adele75 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
pascal legna 1 091 Posté(e) le 22 janvier 2019 Share Posté(e) le 22 janvier 2019 J'attendais plusieurs essais pour être sûr, les bacs gerbables alimentaires avec le fond bois améliorent l'abaisse Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
pascal legna 1 091 Posté(e) le 13 février 2019 Share Posté(e) le 13 février 2019 Étonnant non? https://www.gozneyovens.com/products/en/accessories-5/test-product https://www.gozneyovens.com/products/en/accessories-5/test-product Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
NOMDI 1 081 Posté(e) le 13 février 2019 Share Posté(e) le 13 février 2019 Mouais... si c’est facile de décoller un paton carré avec une spatule je demande à voir comment il fait avec un paton rond bien gonflé dans son alvéole... Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Alains 59 Posté(e) le 13 février 2019 Share Posté(e) le 13 février 2019 il y a 11 minutes, NOMDI a dit : Mouais... si c’est facile de décoller un paton carré avec une spatule je demande à voir comment il fait avec un paton rond bien gonflé dans son alvéole... Les alvéoles sont en silicone et le pâton ne doit pas adhérer, l'inconvénient majeur est le prix car on ne peut pas acheter une seule boîte, elles sont vendues par 5 ! Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
NOMDI 1 081 Posté(e) le 13 février 2019 Share Posté(e) le 13 février 2019 Même en silicone il y a toujours un peu d’adhérence en raison de l’expansion de la pâte, même si on a badigeonné les alvéoles d’huile... le seul moyen de les sortir c’est de retourner l’ensemble...pas pratique... Modifié 13 février 2019 par NOMDI Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
pascal legna 1 091 Posté(e) le 13 février 2019 Share Posté(e) le 13 février 2019 Si c'est comme les avec les beignets, tu retournes le bac en entier, comme le font ici certains membres, avec des tupper individuels. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Adele75 21 Posté(e) le 13 février 2019 Share Posté(e) le 13 février 2019 ; Modifié 26 février 2019 par Adele75 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
ucello 34 Posté(e) le 20 février 2019 Share Posté(e) le 20 février 2019 Le 20/11/2018 à 20:30, Anth0 a dit : Moi j'aime beaucoup ceux de @Zitoun5, j'adore le principe, mais je n'arrive pas à retrouver les même Je remonte le message au cas ou Zitoune passe Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
lxshooter 54 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 Je ne trouve plus les boites Ikéa sur leur site, elles existent toujours ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
balsamico 560 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 il y a une heure, lxshooter a dit : Je ne trouve plus les boites Ikéa sur leur site, elles existent toujours ? Celle ci font le taf https://m2.ikea.com/fr/fr/p/ikea-365-boite-de-conservation-rond-plastique-s39269101/ Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
lxshooter 54 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 il y a 5 minutes, balsamico a dit : Celle ci font le taf https://m2.ikea.com/fr/fr/p/ikea-365-boite-de-conservation-rond-plastique-s39269101/ Merci, il est nécessaire de les percer, ou le fait d'enlever le joint pourrait suffire ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
balsamico 560 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 il y a 4 minutes, lxshooter a dit : Merci, il est nécessaire de les percer, ou le fait d'enlever le joint pourrait suffire ? J'ai fais ni l'un ni l'autre et ça fonctionne Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pascalou 1 598 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 il y a 13 minutes, balsamico a dit : Celle ci font le taf https://m2.ikea.com/fr/fr/p/ikea-365-boite-de-conservation-rond-plastique-s39269101/ J'aime bien ces boites. J'en ai en plastique aussi, peut être moins large mais un peu plus haut. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
lxshooter 54 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 il y a 36 minutes, pascom a dit : J'aime bien ces boites. J'en ai en plastique aussi, peut être moins large mais un peu plus haut. D'après le site d'Ikea elles ont l'air en plastique il y a 39 minutes, balsamico a dit : J'ai fais ni l'un ni l'autre et ça fonctionne Parfait merci La contenance est suffisante pour des pâtons de 180g à 250g ? Je ne fais que 180g pour le moment, mais peut être qu'un jour j'aurais un four plus gros en tout cas merci de vos réponses Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
ucello 34 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 moi je mets des 220 dedans , après 250 c est peut être chaud , j espère que ca passe car je devrai grossir mes patons une fois le four recu ... donc la réponse m intéresse aussi Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
balsamico 560 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 Il y a 3 heures, lxshooter a dit : D'après le site d'Ikea elles ont l'air en plastique Parfait merci La contenance est suffisante pour des pâtons de 180g à 250g ? Je ne fais que 180g pour le moment, mais peut être qu'un jour j'aurais un four plus gros en tout cas merci de vos réponses Moi je mets 250 sans soucis Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
ucello 34 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 Merci Balsa Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
balsamico 560 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 il y a 13 minutes, ucello a dit : Merci Balsa Après plus tu laisse en maturation plus ça va gonflé !!!! Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
ucello 34 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 oui en 1h/22.5h desfois je suis quasi a bloque du tupperware Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pascalou 1 598 Posté(e) le 2 avril 2019 Share Posté(e) le 2 avril 2019 il y a 59 minutes, balsamico a dit : Moi je mets 250 sans soucis 260-270 c bon alors Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
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