Saitalou

@Flo déjà, on voit sur les photos une résistance PacMan sur le haut, et vu la petite fenêtre sur la coupole, je pense que tu n'as quasiment aucune isolation thermique. la hauteur sous la coupole semble faible aussi ce qui te laisse peu de marge pour mettre une deuxieme resistance. à ceci s'ajoute le plastique, et la faible hauteur des pieds.

welcome !

Bienvenue !

mais l'ancienne version n'est justement pas meilleure ?

les gars, j'ai trouvé ce site qui vend le P134 à 435,28 euros TTC frais de ports inclus en France, mais la référence FPP134F1 (et non pas P134H). est-ce une bonne affaire ? à cela il faudra ajouter la Biscotoo Saputo...

Oui @13irdy mais la il parle d'un modèle Série E, et si j'ai bien compris, c'est plutot un modèle orienté pro...le but de ma question est de savoir s'il a vraiment besoin des atouts du GGF par rarpport au P134 pour l'utilisation qu'il compte en faire. Afin de choisir, il faut d'abord qu'il définisse ses critères ... moi par exemple, je veux que ce soit compact et en 220 V ... donc le choix est vite fait... @djoe069 le poste à souder c'est pour préparer des bracages de coffres forts ^^ Modifié 3 juillet 2018 par Saitalou

que t'apporterait le GGF par rapport au P134 ?

Et voila, j'ai pu tester Dalmata hier, et je recommande sans aucune hésitation! la pizza était vraiment délicieuse, la pate est moelleuse et super légère, l'abaisse se fait à la semoule fine et j'ai trouvé que la pâte avait un petit gout particulier, mais très bon, je ne sais pas si c'est la farine, la levure, ou la semoule (qu'on ne remarque presque pas). La sauce tomate est onctueuse, le basilic trempe dans de l'eau avec des glaçons, quelques feuilles déposés avant la cuisson, d'autres après, pour ma part j'ai essayé une Giana, une sorte de Margherita aux aubergines délicieuses ! et ma femm

je viens de trouver la réponse à ma question, effectivement le thermomètre seul n'est qu'en Bluetooth et a besoin d'une gateway qui permet de le rendre accessible depuis un réseau wifi. Je viens de me le commander ici (pile incluse): https://www.joybuy.com/product/Xiaomi-MIJIA-Bluetooth-Hygrometer-Thermometer_600170674.html Modifié 28 juin 2018 par Saitalou

J'ai l'intension de le mettre dans le four pendant 24h et voir la température et sa variation, je pense que ca peut etre un bon endroit etant donné l'isolation thermique du four. @djoe069 Ayant deja un aspirateur connecté Xiaomi, je te confirme qu(une fois que tu l'ajoutes à leur application mi home, et que ton objet est connecté, tu peux y accéder depuis n'importe ou, même si tu n'es pas sur le même réseau domestique... la question est de savoir si ca se connecte directement en Wi-Fi ou si ca a besoin d'une passerelle xiaomi qui fait le relais. Modifié 28 juin 2018 par Saitalou

@djoe069 et @NOMDI , quel modèle avez-vous finalement pris ? ca a l'air pas mal, est-ce qu'il conserve l'historique quelque part pour analyser les variations ? il y a également ce modèle, avec afficheur, et possibilité de consulter l'historique: https://fr.aliexpress.com/item/Xiaomi-Mijia-Num-rique-Intelligent-Sans-Fil-Thermostat-Pr-cision-Temp-rature-Capteur-D-humidit-Meter/32843317768.html?transAbTest=ae803_1&priceBeautifyAB=0 et voici un petit test: http://sarakha63-domotique.fr/hygrothermographe-xiaomi-test/ et voici un petit test: Qu'en pensez-vous ?

voici le tuto photos que j'ai suivi: https://photos.google.com/share/AF1QipOOI8IdV4HsQgoFNNAtFh0WIMEgZ8hLhT_Tty6vjewkPzfy6jh3nNFRlSCP9Ibm2Q?key=dEg3NE1nVVF2SThYb3htekdsb2VVOVpneVpvZDdn Je pense que tous les rhéostats des nouveaux modèles n'ont pas de vis à l’intérieur, j'ai essayer de faire fondre la cire en chauffant le bout de mon tournevis avec un chalumeau à pâtisserie... mais rien à faire... comme djoe te l'a conseillé, le plus simple c'est de tordre la patte. En plus de démonter les pieds, il faut également dévisser la petite fixation sur le capot supérieur interne tu pourras ainsi att

Welcome, tu as dejà de quoi bien commencer !!!

Bienvenue Kevein !

Bravo djoe ! et maintenant j'ai envie de brioches !!! ... aussi de voir les photos de tes collègueeeess Drops

Bienvenue le breton ! Tu pourrais tester une pizza au beurre salé, avec une garniture à la pomme.... lol

Oui, vous avez raison les gars, mais je n'ai pas de glacière et il faut absolument que je m'achète un thermomètre d'ambiance ! je commence à désespérer ??

Même résultat que la dernière fois... Mais c'est très bon... Une fois que c'est en surmaturation, et qu'il y a des cloques sur la pâte, c'est trop tard, même en bloquant au frigo... les cloques se retrouve sur la couronne après avoir abaissé la pâte... Voici donc le résultat:

Donc c'est bien ça que je devrais utiliser ? Vers mieux que de la di bufala?

Qu'est-ce que ça vaut ça ? C'est de la fiirdilatte ? Il n'y a pas trop d'eau ?

j'ai deja fait à TA Ça ne me réussit pas... car trop de variations de température les fois ou j'avais essayé, et toujours eu ce problème de bulles sur le haut des pattons... d’où le choix de tester en frigo.

Parce que ça ne change rien au resultat rafcalc, Voici donc ce que je suis en train de faire, et vous voyez que c'est les mêmes calculs avec Rafcalc, car le temps en TA et TC total est toujours le même: je me suis juste adapté à mes contraintes réelles en ajoutant une heure de pointage, et en réduisant 1h d'Aprret à TA à la fin du protocole ... lol

De quoi tu parles ?

Les gars, je ne comprends pas le problème de bulles que j'ai, j'ai utilisé de la levure fraîche hirondelle, et j'ai fait un pointage de 2h (au lieu de 1h comme indiqué dans mon protocole plus haut), avec un rabattage au bout de 1h, je vais donc réduire mon dernier temps d'appret à TA à 2h (au lieu de 3).. En gros, je n'ai rien fait d'exceptionnel pour le moment, il fait nuit, donc pas chaud et pas de variation de température, j'ai suivi les mesures exactes de rafcalc, et au bout de 4h a Ta ambiante j'ai des bulles sur le dessus de mes pâtons! Avez vous une idée ? je sais que je peux corrige

Bonjour, Voici une nouvelle tentative pour dimanche: Et la Recette: Modifié 15 juin 2018 par Saitalou