Nanga

L'interet du thermostat est aussi de faire interrupteur Il faut aussi que tu gardes le fusible thermique

Salut Comment tu as fait pour la fixation de l'axe du moteur rotatif a travers les coupoles? Je seche un peu sur le sujet

Elle a pas l'air top top cette resistance chinoise au final. On dirait qu'elle a un diametre trop faible

J'avais pris du pare flamme de soudeur de chez castorama 3 feuilles pour 17 euros

Il te faut un thermometre IR pour faire des essais

En fait sur ces fours la pizza cuit au dessus par rayonnement de la resistance donc a l'inverse de ce que tu fais il faut que tu mettes la pizza lorsque le voyant est allumé et la resistance bien rouge mais tout en ayant la garantie que la pierre n'est pas trop chaude et que le thermostat ne va pas couper au milieu de la cuisson

Voici la session du jour avec mon petit rouge 5Stagioni Napoletana Patons de 180g, hydratation à 65% méthode directe. 22 heure de maturation, 14 heures pointage et 8h d’apprêt le tout à 18°C (j'ai une pièce non chauffée orientée nord), cuisson en environ 55 secondes. La pâte était très facile à travailler, mais dès qu'il y a une bulle ça crame à cause de la résistance. Je pense qu'il ne faut pas que je les fasses trop grandes pour que ça ne soit pas directement sous la résistance partie grande boucle mais cette resistance elle envoie la purée En tout cas je

Elle a quoi de speciale?

Bonjour, Du coup je me présente vu que j'ai déjà un peu posté Quentin, je suis de Lyon (et avant Nice) et j'ai commencé à faire des pizza maison il y a une dizaine d'année mais jusqu'en 2014 de façon très amateur et approximative (levure sèche, 1 heure de pousse... j'ai honte !) A partir de 2014 j'ai acheté un optima napoli que j'avais fait livré en Italie pour un prix canon (70 euros!), j'avais de suite fait le mod tourtière thermostat, démontage du second thermostat et je suis resté tel quel jusqu’à il y a un mois, refroidit par le prix de la COERA. J'ai depuis modifiée l

Voici le resultat avec terracotta L'avantage par rapport a la coera c'edt que j'ai fait le diametre du tour central un peu plus petit et celui de l'exterieur un peu plus grand ce qui fait que ca cuit bien y compris sur le cote du trottoir et j'ai pas mis sur le meme plan vertical la boucle interieur et exterieur Inconvenient c'est que si la pizza est trop large ca se rapproche un peu trop de la resistance Je remarque aussi que par rapport a l'origine avec la resistance du bas ca prend plus de temps de laisser la temperature de la pierre remonter et il faut bien ça sinon le bas d

I have family in poland... So it's easier. You could contact directly the compagny in english maybe they could ship it But the folding is not that easy i think i'm quite lucky with the result

Petite astuce pour le fil de fer j'ai pris du fil de fer recuit à ligaturer que l'on trouve en général à la cour des matériaux car c'est du fil de fer "Brut" non galvanisé qui est utiliser pour ligaturer les aciers de construction. Sinon ça se trouve aussi en déco https://www.etsy.com/fr/market/fil_de_fer_recuit?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=Search_FR_DSA_GGL_Main_General_New&utm_ag=FR-FR_DSA&utm_custom1=_k_CjwKCAiAlNf-BRB_EiwA2osbxRpQErKxkHnlW-VLItn8kfHQ6ik4dN2gkUVL-LNi57ag-aOhgtD0hhoCqhoQAvD_BwE_k_&utm_content=go_202014800_13813135040_474537

Voila le resultat!

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