Bluereef

Ciao a tutti!

de retour!!!

voici les photos de la session de ce soir

Salut à tous!!!

j attendais que les Friarielli poussent pour poster

et voici le résultat 

Et les Friarielli poussent!!!!

Salut à tous!!!

j avais l impression que ça faisait des mois que je ne faisais plus de pizze...!!!

ben non en fait deux semaines...

mais que c était bon!!!

Miam

LA pizzaiola d Instagram n est pas citée ici...

Son magnifique cornicione se mérite!!!

Genial

Bravo!

Bonjour, 

hier soir session pizza mais bon, pas de photos...

cet après-midi, le pétrin a tourné pour quelques buns maison!

simple et délicieux, petits et grands vont se régaler ce soir

Aller,

envie d une pizza aux Friarielli!

plus que quelques mois à attendre

Salut! Bien pour une premiere

et super pseudo au fait

Salut,

il y a clairement du mieux à l abaisse!

je vois que tes patons font 300g ce qui est conséquent au vue de la taille de tes pizzas.

comment trouves tu ta pâte quand tes patons poussent?Quand tu abaisses?

Salut,

j y vais de mon avis en tant que possesseur du Famag 10v.

je suis passé du robot pâtissier avec mes habitudes bien ancrées, au pétrin.

je suis passé par la case conseils car certaines habitudes prises au robot on dues s affiner:

temps de pétrissage, température de la pâte à surveiller....

maintenant que j ai dompté la bête( que j ai achetée pour pouvoir faire plus de pâte mais aussi pour la qualité de travail de la pâte vis à vis du robot) je ne suis vraiment pas déçu, et je sais pertinemment que je n ai pas encore exploré toutes les possibilités que le pétrin me donne.

c est un achat conséquent c est vrai, si tu fais deux pizzas par mois c est pas la peine.

Si t es comme chez moi où il n y a pas de semaine sans pizzas ou panuozzi, et que, en plus tu fais du pain....

fonce

Salut!

pas mal du tout pour une première !

tes patons ont gonflé dans le frigo?

tu n as pas eu trop de mal à les sortir du récipient ?

tu as calculé tes ingrédients avec quoi?  
 

excellent le coup des thermostats 

Il y a clairement du mieux!

bravo

Miam

melanzane sott’olio 

Aller nouvelle session...

le calme avant la tempête 

Yeees, avec ce four tu rentres dans une nouvelle dimension!

content qu il fonctionne et hâte de voir tes premières sessions!!

buon appetito !

Et nouvelle session !

Petit sondage:

en moyenne vos pizze font combien de centimètres après cuisson pour des panielli de combien de grammes?

a plus

Salut salut!

nouvelle session de 4 ce soir.

Un attention toute particulière portée lors de la levée des pâtons car avec la canicule sur la région Parisienne  fallait gérer.

La pâte à été réalisée la veille avec le grilletta en direct.(la première fois avec le grilletta a été un peu dur, quand on change ses habitudes....) 

la pâte était nickel, merci aux conseils des possesseurs du famag.

@Pascalou oups yes!!!!

C est beau!!!!

Oui problème résolu.

j ai une branche de bambou, j y mets un petit torchon légèrement humide au bout et je ratisse!

ca sort nickel.

c est surtout lorsque je fais des grosses sessions de 10 pizze ou plus

Nouvelle session de retour à la maison!

Salut!

bravo pour tes premières réalisations