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Tout ce qui a été posté par Bluereef
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Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
Bluereef a répondu à un(e) sujet de Bluereef dans Vos Réalisations
Ciao a tutti! de retour!!! voici les photos de la session de ce soir -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Salut à tous!!! j attendais que les Friarielli poussent pour poster et voici le résultat -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Et les Friarielli poussent!!!! -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Salut à tous!!! j avais l impression que ça faisait des mois que je ne faisais plus de pizze...!!! ben non en fait deux semaines... mais que c était bon!!! -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Miam -
Debora Fracchia : ses incroyables pizzas
Bluereef a répondu à un(e) sujet de sco dans Vos Réalisations
LA pizzaiola d Instagram n est pas citée ici... Son magnifique cornicione se mérite!!! -
Pizza brousse figatelli /Ooni koda bricolé
Bluereef a répondu à un(e) sujet de clem13 dans Vos Réalisations
Genial Bravo! -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Bonjour, hier soir session pizza mais bon, pas de photos... cet après-midi, le pétrin a tourné pour quelques buns maison! simple et délicieux, petits et grands vont se régaler ce soir -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Aller, envie d une pizza aux Friarielli! plus que quelques mois à attendre -
Salut! Bien pour une premiere et super pseudo au fait
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Salut, il y a clairement du mieux à l abaisse! je vois que tes patons font 300g ce qui est conséquent au vue de la taille de tes pizzas. comment trouves tu ta pâte quand tes patons poussent?Quand tu abaisses?
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Salut, j y vais de mon avis en tant que possesseur du Famag 10v. je suis passé du robot pâtissier avec mes habitudes bien ancrées, au pétrin. je suis passé par la case conseils car certaines habitudes prises au robot on dues s affiner: temps de pétrissage, température de la pâte à surveiller.... maintenant que j ai dompté la bête( que j ai achetée pour pouvoir faire plus de pâte mais aussi pour la qualité de travail de la pâte vis à vis du robot) je ne suis vraiment pas déçu, et je sais pertinemment que je n ai pas encore exploré toutes les possibilités que le pétrin m
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Salut! pas mal du tout pour une première ! tes patons ont gonflé dans le frigo? tu n as pas eu trop de mal à les sortir du récipient ? tu as calculé tes ingrédients avec quoi?
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excellent le coup des thermostats
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Il y a clairement du mieux! bravo
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Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Miam melanzane sott’olio -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Aller nouvelle session... le calme avant la tempête -
Yeees, avec ce four tu rentres dans une nouvelle dimension! content qu il fonctionne et hâte de voir tes premières sessions!! buon appetito !
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Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Et nouvelle session ! Petit sondage: en moyenne vos pizze font combien de centimètres après cuisson pour des panielli de combien de grammes? a plus -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Salut salut! nouvelle session de 4 ce soir. Un attention toute particulière portée lors de la levée des pâtons car avec la canicule sur la région Parisienne fallait gérer. La pâte à été réalisée la veille avec le grilletta en direct.(la première fois avec le grilletta a été un peu dur, quand on change ses habitudes....) la pâte était nickel, merci aux conseils des possesseurs du famag. -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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@Pascalou oups yes!!!! -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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C est beau!!!! -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Oui problème résolu. j ai une branche de bambou, j y mets un petit torchon légèrement humide au bout et je ratisse! ca sort nickel. c est surtout lorsque je fais des grosses sessions de 10 pizze ou plus -
Pizze di Bluereef (p134h 500gradi)
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Nouvelle session de retour à la maison! -
Salut! bravo pour tes premières réalisations