MygtySeb

Je viens de lire tout le post et ces huiles du bled m intéressent... Je connais quelqu'un qui y va cet été. Je suis sûre que je pourrai lui demander un service. Quel est vôtre retour de ces huiles sur la pizzas ? Pas trop fort au final, ça ne masque pas trop le goût des autres aliments ? Une idée du prix ? Je parle bien des huiles non industrielles.

Rien trouvé sur eBay...

J'ai reçu mon Spice Caliente (en promo 55 EUR) cette semaine. Je vais pouvoir enfin commencer à bosser. Vais le moder légèrement. Par contre, plus aucune terracota en vente sur Internet...

Je ne veux pas faire mon relou de service mais je crois que tu te trompes de forum. On est sympa, tu sais mais il faut être correct avec nous. 2eme post que tu crées et toujours pas de présentation, en gros tu viens juste pour choper une info ou une solution sans rien partager avec les autres. De plus, ceci est un forum spécialise sur la pizza napolitaine, Meme si les gens présents ont des connaissances variées, on se concentre principalement lá dessus. Là, je ne parle qu'a mon nom mais change d'attitude... ou de forum à toi de voir. Bonne journée quand même.

Tu as pris koi comme pierre réfractaire?

Je ne peux pas encore investir dans un vrai four. J me tâte pr un petit rouge... Par contre j hésite encore + en voyant ce que tu sors avec ton four traditionnel. C'est franchement pas mal, ça donne envie. Du coup, une bonne pierre ou petit rouge? Surtout moi qui ne bricole pas ...

j'adore les anchois (cuits) sur la pizza, perso j'aime faire jambon, chorizo, anchois et câpres... Super portion en effet.

Effectivement vraiment sympa. Et jolie pizza. Autre hors sujet: j'aime bcp les poivrons sur la pizza mais toujours un peu peur de la cuisson (je tourne toujours en four tradi). Devrai-je tenter de les cuire un peu avant (genre bouillir)??

J'ai reussi a en trouver des pepperoni chez Auchan (Espagne). Correct mais sans plus....

Je vais etre honnete.... La Chicago style pizza me tente (quand elle est bien faite). On peut dire ca ds un forum sur la pizza napo???

un trait ou une louche....

Idem, testée et approuvée mais encore pas encore assez d'exp pour comparer avec une autre. Pour l'instant j'en teste plusieurs... mais toujours au four tradi....

Bon, j'y vais au culot... Et oui, je recherche un four "petit rouge" déjà modé.... Je suis une vraie bille en bricolage, même si il y a des tutos très clairs, j'ai peur de ne pas y arriver. J'ai peur d’être déçu du résultat avec un modelé standard et je n'ai pas encore les fonds pour investir dans un P134H. Je sais que ceux qui en ont un, et qui on passe du temps dessus, prefereraient sans doute le garder mais si vous avez besoin de place dans vos placards... Etant base a Barcelone, envois international préférable. Bon je sais que j'abuse un peu mais bon, je tente ma chance... Merci

Alors tu l as testée? Je viens de la trouver chez Alcampo... petit session demain.

Le Gara, c'est un gros budget. Je vis en appartement donc c'est électricité ou rien du tout. J'ai déjà fait des tests avec un protocole napo sur mon four domestique ms ca donne rien... J'ai tenté la teglia ms je dois encore faire d'autres tests. Je pense me tourner d'abort vers un petit rouge... histoire de prendre la main. Plus tard un P134h, si j arrive à progresser... D ailleurs si quelqu"un vend un petit rouge moddé, ca m'intéresse (On sait jamais)...

Bonsoir, Je compte m'acheter le Spice Caliente (nouveau modele) enfin pour l'instant j'attends une promo.... Si j'ai bien lu, pour ce modele, la pierre d'origine fait 32 cm. Quelqu'un a t-il reussi a monter une terracotta dessus? Merci

Merci. C'est pas les bonnes pizzerias qui manquent ici. Je compte juste retourner chez Da Michele le weekend prochain.

Salut les cocos, Moi c'est Sébastien, je vis a Barcelone et comme le sujet du post l'indique, je suis un grand amateur de pizza. Ne supportant plus les pizzas industrielles, je me suis dit qu'il fallait agir et prendre les choses en mains. Je ne suis donc pas dans le métier mais je vois ça plutôt comme un hobby (c'est toujours mieux que jouer a la belote, enfin selon moi...) J'ai déjà souvent préparer mes pizzas maison mais sans jamais avoir un résultat extraordinaire (au mieux une pâte correcte). Je me suis déjà balader sur des forums et j'ai vite compris qu'avec mon four qui monte a 250