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gussoner

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  1. Bonjour, je m'intéresse moi aussi aux calculateurs en ligne, et je me pose des questions sur la manière dont l'appli gère le calcul du dosage de la levure, entre les périodes et TC et TA. Elle calcule chaque période selon le japi adapté puis additionne les 2 valeurs trouvées ? Merci
  2. gussoner

    Hello !

    Bonjour à tous, petit tour par la case présentation :) J'ai 40 ans et j'adore les pizzas depuis ma plus tendre enfance. J'ai bossé comme pizzaiole dans ma jeunesse, en job d'été et job étudiant.. Je m'y suis remis il y a 2 ou 3 ans. J'ai commencé par acheter une pierre à mettre dans mon four ménager. Puis j'ai bricolé dans un ancien BBQ en dur que pour le convertir en four. Ca marchait bien, mais il était mal placé dans la maison, et j'étais vraiment trop à l'étroit. Alors j'ai fini par acheter un Ooni 12 Gaz, que j'avais équipé d'une sole tournante. La encore ca marchait plutôt bien, mai
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