olivier56 224 Posté(e) le 27 février 2022 Share Posté(e) le 27 février 2022 Je part sur une base big puis autolyse, pétrissage 1h00 de puis du 24h00 au frigo . Je sort les patons 1 à 2h00 avant cuisson 2 1 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
olivier56 224 Posté(e) le 27 février 2022 Auteur Share Posté(e) le 27 février 2022 2 1 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
olivier56 224 Posté(e) le 27 février 2022 Auteur Share Posté(e) le 27 février 2022 Et comme le four est chaud faut profiter 1 3 1 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pascalou 1 598 Posté(e) le 3 mars 2022 Share Posté(e) le 3 mars 2022 Sympa! Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
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