Bonjour à tous,
Je me suis inscrit sur le forum car cela fait quelques années que nous faisons des pizzas maisons. Nous ne somme pas très équipé: un robot Bosch série 5 pour le pétrissage et une pierre réfractaire que nous avons achetée l'an dernier chez Lidl (cuisson dans un four qui monte à 280°).
Nous avons pour projet d'investir dans un four à pizza Spice Diavola Pro quand celui-ci sera disponible.
Je commence aussi à voir comment obtenir une pate plus "traditionnelle" sachant que nous faisons actuellement notre pate avec une farine pas du tout adaptée (Bio Carrefour T110).
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