lenovopro

Cool la vidéo... T'es quand même obligé de retourner la pizza malgré la porte triple verre... ?

Pareil, j'ai fait de la résistance il y a une dizaine de jours mais on a du rallumer aussi...?

@Lavezzzi OK, ça devait être bien bon ! @13irdy Oui, franchement sans modif c'est déjà très bien. Pour plus de confort et être tranquille je ferai quand même le by-pass, d'autant plus que ça me coute à peine 20€ de pièce et selon NOMDI, à peine 2h pour le faire (en y allant tranquillement)

Joli :) Tu as une pizza fondante ou ça croustille un peu en dessous et sur le corniccione avec ce temps de cuisson? En tout cas la cuisson est bien homogène... Tes pizzas de quel diamètre à peu près pour 290g?

Merci :) On verra quand ma commande P134 sera validée et réceptionnée ^^ Ça m'a coupé l'envie d'utiliser mon petit rouge tout ça !

@Sapienza en te lisant, on se rend compte que c'est possible mais c'est quand même plus galère que d'appuyer et éteindre un bouton, non? En plus de ça, ton organisation ne laisse place à aucun imprévu. J'ai trouvé ceci à 425€ livré... dommage que les fdp pour la pierre Saputo coûtent si chers, sinon ça fait une belle économie par rapport au P134. https://www.macchinedelgusto.it/forni-elettrici-pizza/184-forno-elettrico-per-pizza-ggf-micro.html

Oui j'avais vu ce topic mais je suis habitué aux 500/520°de mon Napoli avec la resistence Coera. Je ne cherche que du gain dans ce changement, il faut qu'il soit sans concession et justifie l'investissement assez lourd comparé au Napoli. Je suis un peu chiant et exigent malgré mes maigres connaissances ? Modifié 1 mai 2018 par lenovopro

Super ! Je sais que c'est juste histoire de 3/4 cosses et 2 ou 3 câbles, mais bon...quand on est ignorant dans un domaine ça impressionne toujours ! Surtout que la sécurité est liée, et c'est un achat à presque 600€ au final, ce n'est pas rien ! En tout cas merci beaucoup, tu n'as rien perdu de ta sympathie et ta capacité à me rassurer, et à me motiver !!! ?

@NOMDI Hello :) Oui, j'imagine bien que ça n'a rien à voir, c'est pour ça que mon Paypal me démange sévèrement ces jours-ci ? Maintenant, si j'avais tes connaissances en électricité (ou celles de Bibi par exemple), le questionnement serait beaucoup plus simple. J'aimerais juste un bouton pour by passé la résistance du haut, je le coupe quand c'est cuit, je maintiens à 400/450 et je remets à fond avant d'enfourner. Pour la réhauss ce sont 2 morceaux de métal de chaque côté ou une grille à barbecue, ça c'est du bricolage rapide et simple, ça ne me fait pas peur. Là où je commence à bal

Des petites photos de mes réalisations de 2016 avec mon Napoli, j'ai rien trouvé de plus récent ? Modifié 1 mai 2018 par lenovopro

Salut à tous, Je projette de plus un plus l'achat d'un four... J'hésite un peu entre un GGF ou le P134H proposé par le forum. J'ai néanmoins une question au sujet du by-pass, Si j'effectue cette modif de Zitoun5 ; pn.pas.nu/index.php?/topic/108-by-pass-du-four-p134h-par-zitoun5 Est ce que la résistance du haut sera encore pilotée par le thermostat ? (Si je veux faire de téglia à 300° par exemple) Ou est ce qu'elle tournera a fond et aura uniquement un interrupteur marche/arrêt? J'aimerais pouvoir garder le contrôle sur mes cuissons...Faire une pizza, mettre mon four à 400, lanc

@NOMDI Merci pour ton accueil ! Je suis content aussi d'être ici et de te lire à nouveau. J'ai besoin d'un peu de temps histoire de mettre en place un nouveau four, mais je suis bien décidé à m'y remettre sérieusement !

@13irdy J'imagine, je suis venu en paix j'en dis pas plus ? En tout cas ça fait plaisir de revoir des anciens ici Modifié 30 avril 2018 par lenovopro

En voyant ton pseudo ici, j'ai cherché tes posts sur HFR mais je n'ai rien trouvé ! Je me rappelle de tes léopards ? J'ai vu ton mod pour le GGF, c'est top ?

Merci ! Modifié 30 avril 2018 par lenovopro

C'était pas de la lassitude, plutôt un concours de circonstances. Je compte bien reprendre un bon rythme de 2 sessions par mois si je m'y remets ^^

Salut à tous ! Fraîchement inscrit, je fais le bon élève et passe par la case présentation sans tarder Je m'appelle Fred, amateur de Pizza et de cuisine en général. J'étais actif il y a quelques années sur le forum HFR. J'ai gardé le même pseudo dans cet intérêt, puisque je me rappelle de certains d'entre vous, j'espère que ce sera réciproque. Je tourne toujours avec mon Napoli modifié, ces 2 dernières années j'avais un peu ralenti (abandonné :/) la pizza. Depuis 2018, j'ai un regain de motivation et souhaite m'équiper avec un four de type P134H pour reprendre les sessions Pizz"! Mer