Papa.s_pizza

Salut,

Je voulais savoir si il etait trop tard pour la commande groupé ?

72h

Il y a 21 heures, Christophe06 a dit :

Bravo, c'est pas du cornichonne de lavette !

C'est un protocole biga avec haut degré d'hydratation ?

Nan c'est un empattement direct, avec th a 72%

Il y a 21 heures, Christophe06 a dit :

Bravo, c'est pas du cornichonne de lavette !

C'est un protocole biga avec haut degré d'hydratation ?

Merci c'est gentil

Salut a tous,

Ca fait un moment que j'avais as fait de retour depuis mon nouveau four... Eh behhhhh, une tuerie je m'eclate comme un fou. 

Ca marche merci c'est gentil

Merci c'est super gentil a toi

Merci c'est gentil lol.... Y'a du boulot a ce point la ? Je pourrais amélioré quoi ? Je suis ouvert a tout conseils, je vous met en lien mes dernieres

Salut a tous, j'ai une petite question, voila il m'arrive de temps en temp de dechiré ma pizz lors du retournement. Je fait bien chauffer ma pelle avant ms je sais pas prkoi.... De temps en temps, la pâte ce " prend" dedans et je dechire tout... Quelqu'un airait une technique ou astuce ? J'ai une pelle de retournement essenza si jamais ca peu aidé. Peut etre un peu petite ? J'avou que je sais pas trop la

Merci c'est gentil

Merci 

il y a 1 minute, olivier56 a dit :

Joli pour une ère 

Merci

Merci c'est gentil, jme suis fait pas mal la main sur le four menager avant, au debut avec les brick réfractaire je galerais un peu, la pizza avait tendance a férré.... Mais la avec les saputo... C'est presque trop facile lol, impossible de brulé une pizza

Il y a 3 heures, Pascalou a dit :

Sympa!  

Merci

Apres avoir épluché, les forums, youtube, insta et touuuuut le net possible, je me suis enfin lancé sur l'ardore.... A la base je partais pour un g3 ferrari, puis apres ooni karu.... Et finalement. Eh beh comment dire.... Comment je regrette pas, je m'eclate avec, a la base je sortais des pizz assez sympa au four menagé, ms la... On est clairement dans un autre monde... 

Qq petites photos pour illustré la chose

Merci  

Quelques pizza que j'ai réalisé avec mon nvo four

Salut a tous, moi c'est Steve, 36 ans d'ile de france. 

Voila quleques temps que je me passionne pour la pizza napo, j'ai commencé comle beaucoup je pense avec des vidéos YT, puis j'ai commencé a sortir qq pizzas pas degeu avec mon four domestique. Pour allez plus loin, j'ai cherché un four a pizza, et puis j'ai finalement opté pojr le pizzaparty ardore, et la.... La révélation , un cap est franchi, le goût etc... Bref que du bonheur.... Et depuis, j'explore les protocoles et farine a la recherche de la pizza parfaite, et c'est comme ca que j'ai fini par atterir sur ce forum . Au plaisir de partager avec vous.