viking50

Oui pas de soucis ,je le présenterai dans la sections approprie c’est un système que j’ai découvert dans le monde du brassage

Bonjour tous le monde , j’ai enfin mis la résistance basse en haut sur mon Delizia et le résultat est vraiment meilleur . Pâton de 240g Farine T00 Manitoba 80% 20% T65 eau 62% sel 2.8% levain 1.2% Fermentation :24h en vrac et 24h en patons à 20 degrés en cave contrôle (frigo et gestion inkbird) Modifié 17 mai 2018 par viking50

Merci beaucoup je viens de passer mon G3 en double resistance

Bonjour Yoann 32 ans de Cherbourg , je me suis lancé dans l'aventure de la pizza napolitaine il y a 2 ans et j'ai mon G3 depuis 1 an ,j hésite à amélioré ou prendre un Effeuno P134H J'aimerai m'amélioré encore Merci pour l’accueil Modifié 29 avril 2018 par viking50