Lavezzzi

Non je te rassure je ne vais pas faire de la pizza basique ^^. Je vais continuer a faire de la vraie Napolitaine.. mais je sais que a côté je dois faire des garnitures plus "standard* Je compte juste associé les 2. Là ou j'exerce en camion, c'est des villages, y'a 2 cible de clientèle, celle qui comprend ce quel mange, et celle qui veut juste ne plus avoir faim après avoir payé.. c'est triste mais c'est la vie. En revanche je pense qu'il y a vraiment une possibilité d'associé les 2 pour séduire les 2 cibles de clientèle

Oui Oui, je vais garder des classiques italienne et d'autre moins classique.. Maintenant il faut que j'arrive a allier la pate napo avec une garniture genre savoyarde ^^

C'est malheureusement la réalité.. j'espéré vraiment que toute les personnes puissent apprécié la vraie napo.. mais non.. Après j'ai des clients qui apprécient vraiment et ça me fait plaisir.. mais je pense que les 3/4 aimeraient des pizzas bien chargé.. D'ailleurs je vais augmenter le temps de cuisson, pour avoir un dessous croustillant, car comme tu dis, ils y en a qui trouve cela pas assez cuit, ou alors trop fin.. mais si c'était croustillant je n'aurais pas ce problème.. Je pense que la vraie napo est vraiment réservé aux grande ville avec une hype... Après je démarre très bien m

Je me rend compte de plus en plus que mes clients ne sont pas prêt à manger une pizza napolitaine. En faite, ils trouvent ça trop peu garni, et quand ils lisent la carte ils se demandent : Elle est ou la viande ? De ce fait, je vais leurs proposer quelques pizzas bien Française.. tout en gardant des classiques et une pâte napolitaine. Je crois que malheureusement pour c'est impossible de leurs faire changer leurs habitude culinaire.. Ils veulent du bien bien garnis pour les 3/4..

Avec plaisir, je ne blague pas quand je vous dis que je vous invite

J'invite tout ceux qui veulent a mon Food truck

Bonsoir tout le monde. Dites moi, mon fournisseur n'est pas sérieux du tout, je voulais savoir quel recours j'ai : premiere commande que je reçoit, les dlc ne sont pas celle qui m'a indiqué. (15j a réception les fior Di latte) cette que j'ai reçu avais 8 jours de dlc. Des bouteilles en verre cassé.. et 2 bac de mozza cassé.. maintenant pour ma deuxième commande : ils ont perdu soit disant la palette la semaine dernière qui devais me livrer le jeudi dernier. la ils devaient me livrer demain et ils m'informent cette après midi que je ne serais pas livrer.. je refuse donc de payer la premiè

Merci beaucoup de toute ces astuces. Vous avez d'autre idée d'astuce ? Une idée pour signaler ma présence ?

Oui j'ai eu un article dans notre journal local

Oh, sa serais vraiment top ça. J'avais du mal a trouver un imprimeur.. on procede comment l'ami ? Merci beaucoup

Une pizza de dégustation que je met sur mon comptoir

Alors ma première semaine : Lundi soir : 11 pizzas de sorti en 1h20 1h30 de service. Mardi je n'ai pas ouvert car la veille mon four était tombé et c'est cassé... Mercredi j'ai ouvert que le soir je crois, et pareil j'ai fait environ 10 pizzas dans le même tranche horaire. Jeudi midi : 5 pizzas je crois Jeudi soir pas ouvert rupture de farine avec la neige etc... Vendredi midi : 1 seul pizza Vendredi soir par contre j'ai fais 16 pizzas et j'ai refuse 5 clients car pu de pâtes.. Alors tout cela est sans pub a part Facebook. Ma remorque n'a pas encore de stickers et j'ai pas encore dép

Grâce a vous

Ouverture dans 5 jours (lundi 28 janvier).. Le stress...

Tu as déjà commandé dessus ? réception rapide ?

Bonjour, Je suis a la recherche d'un fournisseur de pelle pour une Gi Metal ou pour la pelle de Lilly Codroipo SOLE MIO ? Si quelqu'un a ..

Je n'avais pas vu cette session. Super ! Très belle abaisse

Le crowdfunding prend fin dans 4 jours, nous sommes à 40% de l'objectif. Vous pouvez encore participer : https://fr.ulule.com/beniamino/ merciba tout ceux qui on déjà participés

Je suis content que tout s'arrange. Encore désolé de notre part

Du coup avec ta 5s superior tu fais des maturation a +30h en TA ?

Super belle! Tu cuis directement sur les grilles ? La 5s superior apporté quelque chose ?

Non, je ne veut pas proposer cela, car ça se rapproche trop des pizzerias au alentours qui propose des trucs surgelé a pas cher.. je ne suis pas dans cette gamme la.. ou alors il faut que cela soit très exceptionnel. ^^

Effectivement une végétarienne est prévu :). Je voulais surtout que ma carte ne propose pas 20 000 pizzas ^^. Je préfère en avoir pas beaucoup (8 pour le moment ) et proposer de la qualité :). Je vais tester avec de l'ail