viking50

Bonjour ,

J'utilise cette page pour les pizza au levain et ca fonctionne plutot pas mal

https://www.mightypizzastone.com/2017/02/04/pizza-and-bread-dough-recipe-creator/

Le 16/10/2019 à 23:11, boubouu95 a dit :

J’attends de voir s’ils resortent un modèle à 500 degrés.

Si vous en voyez, faites-moi signe 🙂

Sur la page web d'Euffeuno ils vont en resortir un mais beaucoup chere que l'offre de cet été

J'ai mis thermostat Haut à 500 et le bas à 350 degrés 

Il y a 20 heures, Calexico a dit :

@viking50 Tu as posé la biscotto sur la pierre, ok, il me semblait bien sur les photos que tu avais réhaussé. Pas trop long le préchauffage avec cette configuration ?

Je dirai 30/40 minutes.

il y a 4 minutes, fishton a dit :

Le mod de la loupiote est.vraiment pas compliqué

Je pense que ca sera le seul mod que je ferais car c'est un gachis d'espace

Il y a 1 heure, Pizou a dit :

Et je comprends mieux pour la loupiotte interne.. C'est vraiment bête 😕 je ne saiq pas si on a reçu le modèle avec la nouvelle resistance plus puissante ?  La vitre est triple donc on peut supposer que oui ?  😗

C'est quel modele que tu as ?

Il y a 9 heures, yoda a dit :

Bonjour ,

elle sont superbes ...

J'ai vu vite fait sur les photos le four est donné pour 500° mais chez Gastroven il est donné avec un thermostat max 450 °  ... c'est quoi l'astuce ... une modif ou une vielle info du fournisseur ???

Non c'est la version special de 500 degres de cet été et la biscotto posé sur la pierre suffit largement ,la seul modif que j'envisage c'est la lampe

  Modifié 2 octobre 2019 par viking50
Ne pas refaire un autre post

Oui tant mieux je vais refaire une session pizza en fin de semaine on verra 

Non aucune goutte d'eau ,elle est resté intact .tant mieux

Il y a 2 heures, Floflo a dit :

Très intéressant !! Le miens arrive !!! J’ai haaaaaaaaaate !!!!!!!!!!!!

Oui j'adore on voit direct la différence avec le G3 

J'ai fais la chauffe à la réception avec l'ensemble pour éliminer les produit chimique 

Non je n'ai rien touché 

Réception ce jour et test du four avec 2 pizza au levain 

Modifié 30 septembre 2019 par viking50

Vivement c'etais possible à partir de demain mais je n'etais pas là 

Tu as commandé le tien quand ?

J'ai commandé le mien le 8 Aout il a été expédié hier 

Je n ai pas reussi mais j ai des soucis avec Wine

La levure sèche en brasserie pour une utilisation optimal c est conseillé de réhydraté dans 10 fois le poids de la levure en eau avec uneeau à 30 degrés en général 

Je fais actuellement mes pizzas au levain j utilise la calculateur de Tx Graig sur pizzamaking

Bienvenue

L’air est ventilé c’est plus efficace est homogène 

Merci pour le programme je vais tester sur Linux Mint

Pour ma part c'est sauce tomate mozza huile olive basilic

Je crois qu’on ax tous la même histoire et la même envie d’evolue constament 

Il y a 5 heures, NOMDI a dit :

J’aime beaucoup cette marinara !

Oui moi aussi