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Tomates cerises confites


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Hello,

Je partage avec vous une recette rapide de tomates cerises confites. J'ai fait le test avec de petites tomates, à mon avis il est préférable de les prendre assez grosses pour garder un peu de matière.

20190521_195131.jpg

Sur une plaque ou dans un plat, disposer les tomates coupées en 2. Saler, poivrer (un peu), sucrer (un peu) et saupoudrer d'herbes. Arroser d'huile d'olive et mettre au four pendant 3h à 90-100°C. Après cuisson, les mettre avec le restant d'huile et d'aromates dans un contenant étanche. Couvrir à niveau avec de l'huile d'olive.

20190521_225252.jpg

Ça donne une touche colorée sympa aux pizzas ainsi qu'une note légèrement sucrée !

J.

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