anric75 22 Posté(e) le 19 août 2019 Share Posté(e) le 19 août 2019 Pour ce que ça intéresse, promo Amazon.fr sur le Spice Calienté à 52,83 € au lieu de 87,54 € C'est ici ! Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Saitalou 823 Posté(e) le 19 août 2019 Share Posté(e) le 19 août 2019 J'aurais dû publier ce message ici : Le spice caliente est de nouveau en promo à 52.83 € https://www.dealabs.com/bons-plans/four-a-pizza-spice-caliente-avec-pierre-refractaire-de-32-cm-1696637 Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Papadoc 49 Posté(e) le 19 août 2019 Share Posté(e) le 19 août 2019 Plus d'actualité, hélas... Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pizzart 16 Posté(e) le 25 août 2019 Share Posté(e) le 25 août 2019 Hello, Le Spice Caliente est donné pour produire 400°C dans son état d'origine. (Source Amazon). Il me semble avoir lu plutôt 300/350 °C dans ce topic. Il donne bien 400°C sans modif ou c'est du marketing 2019 ? Quelqu’un pourrait récapituler les gains en température ou qualité de cuisson en fonction des modifs ? - shunter uniquement le thermostat de la coupelle - décaler le thermostat réglable - Ajout d'un moule a tarte sous la coupelle - acheter une pierre terracotta (pour pas crâmer le dessous de la pizza si T > 450° si j'ai bien compris) - J'oublie surement des modifs... Merci à vous Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Saitalou 823 Posté(e) le 25 août 2019 Share Posté(e) le 25 août 2019 il y a 15 minutes, Pizzart a dit : shunter uniquement le thermostat de la coupelle Plus de régulation possible, permet d'avoir directement la puissance max du four (résistance tout le temps allumée). il y a 15 minutes, Pizzart a dit : décaler le thermostat réglable Permet de déclencher l'allumage du four plus tôt, et donc le max qui courrons pondait à un température T1, correspondra à une température T2 plus élevée que T1 il y a 15 minutes, Pizzart a dit : Ajout d'un moule a tarte sous la coupelle Permet d'avoir une meilleure réfraction de la chaleur vers la pizza (inutile à mon avis si tu mets une résistance plus puissante)... Attention, l'aluminium fond à 600 degrés. il y a 15 minutes, Pizzart a dit : acheter une pierre terracotta (pour pas crâmer le dessous de la pizza si T > 450° si j'ai bien compris) C'est bien ça. il y a 15 minutes, Pizzart a dit : J'oublie surement des modifs... Supprimer les thermofusibles des résistances : permet de ne plus avoir de limitation de température max. (ne sert à rien si tu ne modifie pas ton thermostat). Ajouter un moule au centre de la résistance : sert de pare-feu qui réfléchit plus de chaleur vers le bord pour le cuire plus tout en protégeant un peu plus le centre de la pizza pour moins le cuire la garniture. Rotary stone: ou avec une louche sous la pierre, ou avec un moteur à barbecue: permet d'avoir une cuisson homegone de la pizza, sans ouvrir le four, et donc concerner une haute température durant la cuisson et potentoell9reduire le temps de cuisson. C'est tout ce qui me vient en tête pour le moment. Modifié 25 août 2019 par Saitalou Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pizzart 16 Posté(e) le 25 août 2019 Share Posté(e) le 25 août 2019 Merci beaucoup Saitalou ! C'est quoi la différence entre l'Ajout d'un moule a tarte sous la coupelle et "Ajouter un moule au centre de la résistance " ? Du coup en shuntant uniquement le thermostat de la coupelle on peut avoir des T° proches des 500°C ? Ça impliquerait une terracotta + une isolation thermique ou retrait des éléments plastiques. Avec des déflecteurs, on peut obtenir une bonne cuisson si le thermostat de la coupelle est shunté mais en laissant le thermostat réglable d'origine ? Merci Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Saitalou 823 Posté(e) le 25 août 2019 Share Posté(e) le 25 août 2019 il y a 17 minutes, Pizzart a dit : C'est quoi la différence entre l'Ajout d'un moule a tarte sous la coupelle et "Ajouter un moule au centre de la résistance " ? Ajouter un moule a tarte: Ajouter un moule au centre (pare-feu / réflecteur); Autre possibilité de montage du moule centrale : il y a 15 minutes, Pizzart a dit : Du coup en shuntant uniquement le thermostat de la coupelle on peut avoir des T° proches des 500°C ? je ne pense pas , tu peux monter dans les 400°, mais je pense que tu dois ou utiliser les 2 résistances en haut, ou une seule mais plus forte en haut pour atteindre 500° . il y a 25 minutes, Pizzart a dit : Ça impliquerait une terracotta + une isolation thermique ou retrait des éléments plastiques. il est préférable, oui. sans terracotta tu vas cramer le fond de ta pizza à 500°, et si tu montes à plus de 500°, les plastiques (fixations des vis) vont fondre à la longue. il y a 27 minutes, Pizzart a dit : on peut obtenir une bonne cuisson si le thermostat de la coupelle est shunté mais en laissant le thermostat réglable d'origine ? oui, bien sur, c'est ce qu'il faut d'ailleurs faire ! voici un extrait de la première page de ce fil de discussion, tout y est indiqué d'ailleurs: Le 06/11/2017 à 18:18, Rafbor a dit : Inconvénients: voûtes en acier chromé, 2ème thermostat de sécurité qu'il faudra obligatoirement shunter, sinon il coupe à 300°C (voir plus bas comment le shunter). Résistances en 110V (câblées en série). Plastiques médiocres. Le 06/11/2017 à 18:18, Rafbor a dit : Bypass du second thermostat du Spice Caliente (source) Déconnecter le câble repéré par la flèche rouge, et le brancher directement sur la patte du thermostat principal. Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pizzart 16 Posté(e) le 26 août 2019 Share Posté(e) le 26 août 2019 J'avais pas saisi qu'il y avait 2 déflecteurs: un "externe" et l'autre central. Super le lien vers le site italien. J'ai compris aussi que c'était dur de trouver des Coera, Larem et Terracotta à des prix raisonnables Merci beaucoup Saitalou Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
BenShark 2 Posté(e) le 29 août 2019 Share Posté(e) le 29 août 2019 bonjour à tous , je suis actuellement en train de mod mon calienté et l'étape du thermostat est la plus " compliqué " pour moi , je m'explique : en première page c'est écrit : Tourner la petite vis intérieure d'environ 1/4 de tour sens antihoraire, de manière à ce que le clic du thermostat, à froid, se fasse au dessus de 0, et qu'il se coupe lorsqu'on revient à 0. Lorsque je tourne cette fameuse vis d'1/4 de tour , je perd le fameux " clic " est-ce normal ou non ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
lxshooter 54 Posté(e) le 29 août 2019 Share Posté(e) le 29 août 2019 il y a une heure, BenShark a dit : bonjour à tous , je suis actuellement en train de mod mon calienté et l'étape du thermostat est la plus " compliqué " pour moi , je m'explique : en première page c'est écrit : Tourner la petite vis intérieure d'environ 1/4 de tour sens antihoraire, de manière à ce que le clic du thermostat, à froid, se fasse au dessus de 0, et qu'il se coupe lorsqu'on revient à 0. Lorsque je tourne cette fameuse vis d'1/4 de tour , je perd le fameux " clic " est-ce normal ou non ? Franchement j'ai voulu faire comme toi, puis j'ai fini par tordre la patte de butée du thermostat, comme ça au zéro ça coupe bien, et le gain de température est bien meilleur Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Saitalou 823 Posté(e) le 29 août 2019 Share Posté(e) le 29 août 2019 Si tu as perdu le clic, c'est que tu as trop déplacé le point de démarrage de ton thermostat avant la butée si c'est le cas tu devrais avoir ton four qui s'allume directement même si tu es au zéro... Dans ce cas, il suffit de revisser un peu plus dans le sens horaire (1/8 ème de tour) Est-ce que ton four s'allume directement ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
BenShark 2 Posté(e) le 29 août 2019 Share Posté(e) le 29 août 2019 il y a 8 minutes, Saitalou a dit : Si tu as perdu le clic, c'est que tu as trop déplacé le point de démarrage de ton thermostat avant la butée si c'est le cas tu devrais avoir ton four qui s'allume directement même si tu es au zéro... Dans ce cas, il suffit de revisser un peu plus dans le sens horaire (1/8 ème de tour) Est-ce que ton four s'allume directement ? le four s'allumer pas directement , après de multiple essaie , j'ai réussi enfin à réglé la fameuse vis , j'ai allumé le four et mon thermomètre m'indique 397°c ayant choisi un mauvais thermomètre laser il ne prend pas au dessus de 380°c, du coup il a pas pu me capté au delà de 397°c il a mis un petit 15 min a chauffé il y a 34 minutes, lxshooter a dit : Franchement j'ai voulu faire comme toi, puis j'ai fini par tordre la patte de butée du thermostat, comme ça au zéro ça coupe bien, et le gain de température est bien meilleur je n'ai pas encore tordu la patte ^^ j'ai ma patience mdr Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Saitalou 823 Posté(e) le 29 août 2019 Share Posté(e) le 29 août 2019 Tu l'as réglé comment alors ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pizzart 16 Posté(e) le 6 septembre 2019 Share Posté(e) le 6 septembre 2019 Bonsoir, Avec un petit rouge moddé par exemple, qu'est ce vous conseillez en matière de sécurité si ça se passe pas comme prévu? Disons en plus que le four est dans un endroit assez petit. Un genre d'appart ou tu dors debout, sanglé au mur ... . On prévoit des couvertures, du sable, un extincteur particulier ? Merci Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
fishton 99 Posté(e) le 7 septembre 2019 Share Posté(e) le 7 septembre 2019 tu le jettes par la fenetre Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Pizzart 16 Posté(e) le 7 septembre 2019 Share Posté(e) le 7 septembre 2019 super idée @fishton ! Mes mains vont partir avec par la fenêtre, car collées dessus avec la chaleur... et grâce au fil électrique, le four en flammes va me revenir gentiment dans la gueule Ceci dit, bravo pour ta baguette @fishton! Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
looping007 1 Posté(e) le 11 septembre 2019 Share Posté(e) le 11 septembre 2019 hello j'ai un ferrari g3 a modifier .. mais j'ai deux resistance pacman, deja, c'est courant ? et donc je vais devoir mettre le moule a tarte au centre en pare feu ou ca peux le faire ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
fishton 99 Posté(e) le 11 septembre 2019 Share Posté(e) le 11 septembre 2019 ca arrive oui. il faudra effectivement mettre un deflecteur central pour ne pas cramer la garniture Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Saitalou 823 Posté(e) le 11 septembre 2019 Share Posté(e) le 11 septembre 2019 Le 06/11/2017 à 18:18, Rafbor a dit : Autres exemples, le Delizia "Rafbor style" de @lionel1985 @Rafbor pourrais-tu stp me dire où je peux trouver les détails de ce mod ? je suis intéressé par ces pieds et où les trouver? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Rafbor 873 Posté(e) le 11 septembre 2019 Auteur Share Posté(e) le 11 septembre 2019 il y a 1 minute, Saitalou a dit : @Rafbor pourrais-tu stp me dire où je peux trouver les détails de ce mod ? je suis intéressé par ces pieds et où les trouver? Regarde dans mon topic sur mes fours 1600w, j'ai mis les dimensions et les refs des profilés (lien dans ma signature) Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Saitalou 823 Posté(e) le 11 septembre 2019 Share Posté(e) le 11 septembre 2019 Mais ce n'est pas le même pied . celui ci a des bouchons noir en bas et en haut de chaque pied et utilise de gros boulons sur le coté au lieu de plein de trous, est-ce simplement un tube rectangulaire découpé et avec des bouchons ? par ou passent les fils ? Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
looping007 1 Posté(e) le 12 septembre 2019 Share Posté(e) le 12 septembre 2019 Il y a 22 heures, fishton a dit : ca arrive oui. il faudra effectivement mettre un deflecteur central pour ne pas cramer la garniture cendrier en inox a 0.59 euro chez action https://www.action.com/fr-fr/p/-white-label---b4238066/ reste a trouvé des tourtière en alu Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Julien56 16 Posté(e) le 13 septembre 2019 Share Posté(e) le 13 septembre 2019 Bonjour a tous, J'ai reçu ma résistance coera et je suis en train de faire un mod complet du spice caliente avec isolation de tous les plastiques. Je galère au niveau des charnières du couvercle. J'ai mis des rondelles en fibre entre les pieds et le couvercle mais du coup, coté intérieur, je n'ai plus l’épaisseur suffisante pour remettre les circlips qui maintenaient le couvercles dans les axes des pieds en plastiques. Je suis preneur de conseils pour passer cette étape ! Merci d'avance ! Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Saitalou 823 Posté(e) le 13 septembre 2019 Share Posté(e) le 13 septembre 2019 Hello, Je suis en train de faire le même mod, et si tu ne veux pas crâmer le dessus de tes pizzas avec une coera, il faudrait réhausser la partie supérieure.. Les pieds en plastique ne conviennent plus et il faut fabriquer d'autres pieds Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
Saitalou 823 Posté(e) le 13 septembre 2019 Share Posté(e) le 13 septembre 2019 Hello, Je suis en train de faire le même mod, et si tu ne veux pas crâmer le dessus de tes pizzas avec une coera, il faudrait réhausser la partie supérieure.. Les pieds en plastique ne conviennent plus et il faut fabriquer d'autres pieds et t'utilise un autre système qui sert d'axe Citer Lien à poster Partager sur d’autres sites
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