Ariete 909 traitement pierre

[ffinlo909 0]

Bonjour,

Je ne possède aucun four à pizza et suis dans la phase de débroussaillage de l'existant 

le site officiel et la documentation indique à propos du Ariete 909 que sa pierre réfractaire a un traitement anti adhésif (”non stick treatment").

Leur service client jure que non.

Savez-vous ce qu'il en est ?

S'il y en a effectivement un, savez-vous en quel matériau ?

Vu les températures atteintes et les nettoyages, je me pose des questions quant à son inocuité pour la santé.

Merci de votre aide.

 

 

 

 

 

[lune001 0]

Bonjour, 

J'ai reçu le mien et effectivement il y a bien une etiquette rajouter sur l'emballage comme quoi la pierre a un traitement. Et effectivement au déballage on a une pierre extrêmement lisse.

Je n'ai pas fait de cuisson encore je suis sur un protocole de 48H du coup cuisson prévu demain !

[lune001 0]

Bon protocole 48h mais avec la farine en w270 de carrefour et un protocole à 67% ça a nécessité pas mal de semoule. Le four est monté très haut en température sans modification. 

J'ai reçu une pierre tarracota je regarde sur le forum comment la rôder.