Dérhumage de la Biscotto

[Chiarra 0]

Bonjour, je viens de recevoir ma pierre biscotto achetée chez Palepizza et je découvre qu'il faut la faire sécher avant de pouvoir l'utiliser.

Qu'est ce que je pourrais utiliser comme socle pour ne pas qu'elle touche la résistance de mon four à la maison? 

Une fois utilisée, elle peut être posée sur la résistance ou pas? Merci pour vos réponses.

 

 

[pascal legna 1 091]

Salut, j’ai pas bien compris, tu as un four domestique avec les résistances saillantes en bas?

[Chiarra 0]

C'est exactement ça oui. J'ai lu qu'il ne fallait pas que la pierre soit en contact avec la resistance et je voudrais savoir si d'autres ont des idées de support que je pourrais utiliser. 

[pascal legna 1 091]

On a déjà vu ici des membres se servir de règles en alu découpées pour rehausser la pierre.

[Chiarra 0]

J'aimerais beaucoup avoir des détails sur la façon de faire : quoi utiliser et comment assembler ce support car la pierre pèse 6 kilos donc il faut un socle assez robuste. 

Je voudrais également savoir si ce socle doit être réutilisé par la suite pour la cuisson des pizzas.

 

[pascal legna 1 091]

Tu voudrais pas nous faire quelques photos?