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Four 2000w ( clone royal catering)


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Petite fournée de ce soir , empâtement direct sur 24h th 63 , 5s superiore fior de latte, mutti, 3 poivrons, morbier, ail et deuxième, crème liquide, fondu de poireau, champignons, ail et tomates

Hello à tous 😀 apres achat et réception de mon four générique du Royal catering( merci Ludo31 😉 ),  et apres test et réflexion, j’ai beaucoup apprécié et je pense le laisser sans le modifier

Hello 😀   c’est bon pour moi, transformation réalisée !!   - mis en place de la résistance 2,1kw   -remplacement isolation avec de la fibre de céramique encapsulé dans de

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Le schéma que tu as posté (merci beaucoup) est le schéma de mon Royal Catering.  2 inter, un pour les résistances avec en parallèle la minuterie et un autre inter pour la lampe. Vu que tu n'as qu'un seul inter, il n'est pas cablé comme ça. Il faudrait en faire un en suivant "les fils". 

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il y a une heure, Dan71130 a dit :

En fait, sur ton clone, peux tu me dire comment fobctionne ce timer stp? 

Perso, non spécialiste je suppose que ça devrait être minuterie 30mn puis OFF ou ON en permanence

IMG20210902000125.jpg

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il y a 2 minutes, Dan71130 a dit :

Je n'ai pas la même minuterie, elle n'a pas la position on. Ce qui revient à dire que sur ce clone, elle fait office d'inter et de timer à la fois.

c'est ce que je suppose aussi, mais sur le mien elle ne fonctionne jamais  en OFF, toujours ON ...donc il y a souci on ne peut l'éteindre que ce soit en le mettant sur OFF ou par la minuterie quand elle se met  (après avoir tourné 20 mn par ex )sur OFF

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Vue de l intérieur

Je ne suis pas électricien  j'ai l'impression que le bouton minuterie n'est pas connecté sur le circuit électrique donc la position On et OFF ne peuvent fonctionner ?

Pour quelles raisons ce non branchement ? Y a t'il d'autres possibilités.

Un spécialiste le saurait sans doute ?

 

 

IMG20210903123918.jpg

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En effet, @YC53, la minuterie n'est pas connectée. Celà dit, elle ne sert à rien pour la cuisson de nos pizze. Je parle d'une minuterie avec seulement le timer. Dans ton cas, la minuterie semble avoir une position on/off en plus. Elle devrait donc être cablée puisque tu n'as pas d'inter pour les résistances. A toi de voir si tu te sens pour mettre la minuterie dans le circuit. Déjà,  il faut s'assurer quelle fonctionne correctement et voir aussi l'ampérage quelle admet.

Pour un bricoleur, il n'y a rien de compliqué. Sinon, un échange sera peut-être préférable. La décision t'appartient. 

Bien sûr, c'est possible de passer par cette minuterie. Il faut que tu t'assures de son fonctionnement avec un ohmètre par exemple. Il faut voir aussi combien le contact admet en ampérage, 16 ampères/250v  je suppose, ça doit être écrit sur la minuterie . Si tout est ok et que tu te sens, il faut te procurer un peu de câble rouge en haute température en 2,5. Sur le sucre en porcelaine, tu débranches le fil rouge qui part vers le thermostat et tu le branches sur une cosse de la minuterie. Sur l'autre cosse de la minuterie , tu mets un nouveau câble qui va au sucre en porcelaine (là où tu avais débranché). Comme ça, le contact de la minuterie fera office de on/off général. 

Modifié par Dan71130
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Sur le sucre en porcelaine, tu as un fil bleu et à côté un fil rouge(je  ne parle pas du câble qui vient de l'extérieur où il y a la prise, bleu et marron). Le fil bleu est le neutre et est connecté aux résistances , à la lampe etc. Le rouge du sucre, il n'y a qu'un seul fil rouge sur le sucre(ou domino) tu le débranches du domino et le branche sur une des cosses de la minuterie. Ensuite, de l'autre cosse de la minuterie tu mets un nouveau fil qui va sur le sucre à la place de celui que tu as débranché. Tu me suis ?

 

Modifié par Dan71130
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donc c'est bien celui là après l'arrivée du secteur (fil marron, bleu et masse) : il faut déplacer le rouge intérieur fil spécial haute température mais faire un test entre les 2 broches et voir si off et On fonctionnent sinon mettre un interrupteur à bascule (peut être est il possible d'en mettre 2 à la place du bouton lumière comme sur vos Royal catering. Pourquoi 4 broches d'ailleurs sur ce bouton lumière intérieur du four ? . Reste à trouver du fil haute température. Merci

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Oui, c'est ce fil rouge que tu mets sur la minuterie. Oui aussi pour tester le fonctionnement de la minuterie. Oui aussi  pour ajouter un inter ou remplacer l'inter de la lampe . Attention à l'ampérage dans tous les cas.

Ton inter de lampe a deux contacts. Je vois pas bien sur la photo, mais en "suivant" les fils, il me semble que les deux contacts sont utilisés pour isoler entièrement la lampe (L et N). Ce qui est bien en cas de remplacement de l'ampoule. Mais bon, il vaut mieux débrancher carrément la prise pour une opération d'entretien.

A tout hasard, il est lumineux l'inter?

Modifié par Dan71130
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Je te met un lien où tu trouveras le schéma de l'inter

https://www.amazon.fr/Heschen-Interrupteur-bascule-bornes-lumière/dp/B073PCDBP1/ref=asc_df_B073PCDBP1/?tag=googshopfr-21&linkCode=df0&hvadid=186846771741&hvpos=&hvnetw=g&hvrand=16134226731540318441&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=&hvdev=t&hvdvcmdl=&hvlocint=&hvlocphy=9040888&hvtargid=pla-365549250859&psc=1

Je pense que ça doit être ce qui équipe ton four.

Tu pourrais à la place de ton inter lumière mettre deux simples comme ça https://www.amazon.fr/Heschen-Interrupteur-bascule-bornes-lumière/dp/B073PC3K9Q/ref=pd_lpo_2?pd_rd_i=B073PC3K9Q&psc=1  dans le cas ou la minuterie soit hs.

Ça te fait un peu plus de câblage. A toi voir si tu as suffisamment de notions pour le réaliser.

Modifié par Dan71130
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pour le premier lien ça ressemble bien à ce que j'ai trou 21x32mm,

j'avais aussi vu celui là

https://www.amazon.fr/Heschen-interrupteur-bascule-Bornes-lumière/dp/B0743BMMGG/ref=pd_ybh_a_15?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=XMDMWX4ZJZAVSDTBF2V0

si c'est possible pour avoir comme toi sur ton royal 2 interrupteurs et dans le cas ou la minuterie n'accepte pas le ON / OFF

 

IMG_20210904_090734.jpg

Modifié par YC53
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Pour la lampe, il n'y a que le fil rouge qui coupe l'éclairage et il faut laisser un N pour alimenter le petit voyant de l'inter.

Pour les résistances,  la "puissance" ne passe pas par l'inter, il me sert juste à alimenter les régulateurs PID. 

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Le 03/09/2021 à 17:30, Dan71130 a dit :

En effet, @YC53, la minuterie n'est pas connectée. Celà dit, elle ne sert à rien pour la cuisson de nos pizze. Je parle d'une minuterie avec seulement le timer. Dans ton cas, la minuterie semble avoir une position on/off en plus. Elle devrait donc être cablée puisque tu n'as pas d'inter pour les résistances. A toi de voir si tu te sens pour mettre la minuterie dans le circuit. Déjà,  il faut s'assurer quelle fonctionne correctement et voir aussi l'ampérage quelle admet.

Pour un bricoleur, il n'y a rien de compliqué. Sinon, un échange sera peut-être préférable. La décision t'appartient. 

Bien sûr, c'est possible de passer par cette minuterie. Il faut que tu t'assures de son fonctionnement avec un ohmètre par exemple. Il faut voir aussi combien le contact admet en ampérage, 16 ampères/250v  je suppose, ça doit être écrit sur la minuterie . Si tout est ok et que tu te sens, il faut te procurer un peu de câble rouge en haute température en 2,5. Sur le sucre en porcelaine, tu débranches le fil rouge qui part vers le thermostat et tu le branches sur une cosse de la minuterie. Sur l'autre cosse de la minuterie , tu mets un nouveau câble qui va au sucre en porcelaine (là où tu avais débranché). Comme ça, le contact de la minuterie fera office de on/off général. 

Bonsoir @Dan71130 , test effectué sur la minuterie  avec Ohmmètre : le ON permet bien le passage de l'électricité, idem pour la minuterie et l'arrivée sur OFF coupe le circuit donc un simple fil (prévu pour haute température) permettrait d'avoir un interrupteur en fonctionnement sur ce four : meilleure sécurité

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Le 01/09/2021 à 20:38, Lb49 a dit :

Sorry pour toi yc53, pas top tout ça 

moi j’ai eu la graduation du thermostat mal placé, en faite je mettais sur 0 et le four reste en marche. Pour moi c’est pas méchant j’pense qu’il faut juste le tourner 

j’ai réussi à obtenir 20€ de réduction 😀

 

7C62AF57-C80D-43E8-8480-0F5B62950539.jpeg

exact @Lb49 déboiter le bouton principal, dévisser la couronne avec graduation puis mettre correctement les 2 vis pour que le zéro soit en bas

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