Changement de four

[Clara 2]

Bonjour ! Possédant actuellement un ooni fyra 12 qui marche du tonnerre, je réfléchis à le revendre afin de racheter un four plus grand (pour faire 2 pizzas à la fois) avec thermomètre intègré et vision de l'intérieur... J'hésite entre rester sur un ooni (le fyra 16 pro ou le tout nouveau karu 16), changer pour un maximus (dans lequel je peux egalement cuisiner plein d'autres choses) ou un four à bois de chez pizzapartyshop... Sauriez-vous me conseiller ?

[pascal legna 1 091]

Salut, avec un ooni, même le plus gros, tu pourras pas mettre deux pizzas en même temps, ça va faire trop juste,non?

Sinon les fours pizzaparty sont très bien et en envoyant un mail au patron (Simone) ,t’as souvent un geste commercial.

[Clara 2]

Merci pour votre réponse ! Lequel vous semblerait le plus adapté pmsur leur site ? Il faudrait qu'il soit facile à utiliser et à entretenir, capable de cuire plein de plats, léger et résistant ?

[FloFlo 802]

Il y a 2 heures, Clara a dit :

Merci pour votre réponse ! Lequel vous semblerait le plus adapté pmsur leur site ? Il faudrait qu'il soit facile à utiliser et à entretenir, capable de cuire plein de plats, léger et résistant ?

Le truc qui pourrait aider c’est de connaître ton budget 

[Clara 2]

Jusqu'à 700€ en comptant les accessoires (pelle s'il faut que je change, support, plats...) C'est pour ça que le maximus me semblait bien ! Mais après je pourrais toujours chercher d'occasion...

[FloFlo 802]

il y a 12 minutes, Clara a dit :

Jusqu'à 700€ en comptant les accessoires (pelle s'il faut que je change, support, plats...) C'est pour ça que le maximus me semblait bien ! Mais après je pourrais toujours chercher d'occasion...

Ça fait peu en effet , à mon avis tu peux oublier les deux pizzas en même temps 

[Clara 2]

Pour le maximus et celui de pizzapartyshop, la pierre offre la possibilité de faire 2 pizzas de 23cm environ ce qui me suffit !

 

[FloFlo 802]

il y a 52 minutes, Clara a dit :

Pour le maximus et celui de pizzapartyshop, la pierre offre la possibilité de faire 2 pizzas de 23cm environ ce qui me suffit !

 

En four à bois ?

[Clara 2]

oui :

https://www.pizzapartyshop.com/en/outlet/indoor-wood-fired-pizza-oven-holzbackofen-four-a-pizza.html#/2-pizza_oven_floor-biscotto_saputo_floor

 

https://www.my-barbecue.com/fr/four-a-bois-maximus-arena-rouge-avec-chariot-atlas?fbclid=IwAR0ZNkrGJxFJoQZsXDUJvBBOWsEkDADpyh8ao-xYT1Z3SHB-8RoSi98sODs

 

 

 

[FloFlo 802]

il y a 4 minutes, Clara a dit :

oui :

https://www.pizzapartyshop.com/en/outlet/indoor-wood-fired-pizza-oven-holzbackofen-four-a-pizza.html#/2-pizza_oven_floor-biscotto_saputo_floor

 

https://www.my-barbecue.com/fr/four-a-bois-maximus-arena-rouge-avec-chariot-atlas?fbclid=IwAR0ZNkrGJxFJoQZsXDUJvBBOWsEkDADpyh8ao-xYT1Z3SHB-8RoSi98sODs

 

 

 

Ok d’accord , un four à bois coûte bien moins cher , mais il est très limité par son utilisation , j’entends pas la du fait qu’il faut être en extérieur , donc moins polyvalent qu’un gaz ou électrique 

[Clara 2]

Oui mais le goût du bois... c'est pour cela que j'avais le ooni karu 12

 

[Dan71130 527]

Bonjour @Clara, pour le goût du bois, avec le temps de cuisson très court, en ce qui me concerne, je ne fait pas de différence entre mon électrique et le four à bois. 

[FloFlo 802]

il y a une heure, Dan71130 a dit :

Bonjour @Clara, pour le goût du bois, avec le temps de cuisson très court, en ce qui me concerne, je ne fait pas de différence entre mon électrique et le four à bois. 

Oui c’est vrais , pour la pizza pas de différence 

[Clara 2]

Le 17/06/2021 à 06:23, pascal legna a dit :

Salut, avec un ooni, même le plus gros, tu pourras pas mettre deux pizzas en même temps, ça va faire trop juste,non?

Sinon les fours pizzaparty sont très bien et en envoyant un mail au patron (Simone) ,t’as souvent un geste commercial.

Merci, mais par quel moyen contacter Simone ?

[pascal legna 1 091]

Demande lui à cette adresse, en anglais ou en italien

info@genotemasurl.com

 

[MygtySeb 19]

Le 18/06/2021 à 05:34, Dan71130 a dit :

Bonjour @Clara, pour le goût du bois, avec le temps de cuisson très court, en ce qui me concerne, je ne fait pas de différence entre mon électrique et le four à bois. 

haha, attention les pro-bois vont sortir les crocs... (mais perso, je suis du même avis !!!)

[Dan71130 527]

T'inquiète, une dégustation à l'aveugle va vite les faire rentrer dans le rang.

[pascal legna 1 091]

Faut demander ça à OLIVIER56, il a bois et gaz.

[Dan71130 527]

D'accord pour la cuisson du pain qui est longue mais pour la pizza qui est très courte, je saurais pas faire la différence. Idem en pizzeria, à gaz ou au bois, pour moi c'est quif-quif .

[Pascalou 1 598]

Le 19/06/2021 à 17:07, pascal legna a dit :

Faut demander ça à OLIVIER56, il a bois et gaz.

Il a surtout un four à bois plus grand que les pizzaparty et cie. Mon hypothèse est que plus la voute est grande, plus le fumé est présent...