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Scamorza


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Bonjour, Connaissez vous la Scamorza ? Habituellement fumée, elle existe aussi en version "blanche", je l'ai utilisée récemment à la place de la moza et c'est très bon, ça ne rend pas d'eau à la cuisson, et le fromage fond bien.

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la version fumée j'en ai déjà vu en grande surface, la version blanche j'ai découvert ça récemment je ne savais pas que ça existait 😁

 

La version fumée je l'utilise pour réaliser des Saltimbocca (roulade de veau), c'est super bon 😋

 

 

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