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Luna Gialla


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Bonjour,

Je viens de récupérer un sac de 10kg (10€) de farine Luna Gialla 00 (Molino IAQUONE) dans une épicerie italienne (ils font leurs pizzas avec).

Sur le paquet c'est écrit "W indicatif 300/320".

Quelqu'un a déjà tester cette farine ? Un conseil / avis spécifique ?

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Jamais testé mais elle semble adapter à la pizza , tu peux faire du 24h en TA a priori sans problème et bien plus avec du frigo , tu peux aussi faire de l’indirect 

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