Aller au contenu
NEWS
  • Vous pouvez toujours accéder au contenu de l'ancien forum ici.

Resistance bas, pose interrupteur - Ariete 909


Messages recommandés

Bonjour LB49

Ton tuto avec les photos de l'interrupteur est très explicite .

Personnellement je n'est pas de problème avec la résistance du bas avec le four Ariete 909

par contre je voudrais couper la résistance  du haut quel qu'un peut il me renseigner sur la couleur des fils ?

  • Merci 1
Lien à poster
Partager sur d’autres sites

Tu cuit en combien de temps? Tu as des photos peu etre 

il te suffit de baisser le thermostat et la résistance vas cesser.

normalement, en cuisson de Napo , la résistance du haut est allumé en permanence et même certain double sa puissance.

 

n’oubli pas de te présenter dans la section dédiée 😉🍕

Modifié par Lb49
Lien à poster
Partager sur d’autres sites

Hello, très jolie 😀

pas besoin d’interrupteur, il te suffit de baisser le thermostat, et l’inertie thermique vas continuer à cuire ta pizza mais la résistance du haut sera éteinte. Ou simplement d’enlever ta pizza.

tu peux tourner ta pizza car les p´tits rouges cuisent souvent pas uniformément.

Modifié par Lb49
Lien à poster
Partager sur d’autres sites
  • 1 year later...

Hello tout le monde

Voilà j'ai mon Ariete qui est passé par la case Mod !

Étalonnage thermostat qui s'enclenche vers 0,5

Ajout de l'interrupteur pour couper la résistance du bas.

Sur 3,5 j'atteins 350° laser sur la sole.

Je comptais mis prendre comme celà :

préchauffage 3,5 

Mise en place la pizza, fermeture capot

Attente 30s (ou pas?) Et coupure résistance bas puis thermostat à fond 

Attente 1min30 , tourné à 180° la pizza puis re 1min 30

J'ai juste ?

 

 

Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Il y a 13 heures, testarossa57 a dit :

Hello tout le monde

Voilà j'ai mon Ariete qui est passé par la case Mod !

Étalonnage thermostat qui s'enclenche vers 0,5

Ajout de l'interrupteur pour couper la résistance du bas.

Sur 3,5 j'atteins 350° laser sur la sole.

Je comptais mis prendre comme celà :

préchauffage 3,5 

Mise en place la pizza, fermeture capot

Attente 30s (ou pas?) Et coupure résistance bas puis thermostat à fond 

Attente 1min30 , tourné à 180° la pizza puis re 1min 30

J'ai juste ?

 

 

Salut @testarossa57, en lisant ton post, je vois qu'il y a des manoeuvres assez "précises" pour cuire ta pizza. Tout d'abord, je précise que je ne possède pas ce four. Peux tu me dire où le thermostat prends la température? . En gros, c'est plutôt la température sous la pierre ou bien en partie supérieure qui agit sur le thermostat?

Lien à poster
Partager sur d’autres sites

D'accord pour la sonde. Je suppose que l'inter pour arrêter la résistance de la sole est installé afin de palier au souci de fond de pizza brûlé. Je vois aussi que tu cuis 3mn une pizza, à mon avis, c'est beaucoup trop long. 

Le conseil que je donnerais, serait de remplacer ta pierre par une une biscotto qui va t'éviter de cramer tes fonds de pizza. Nous sommes très nombreux à l'avoir fait dans nos fours et les retours sont quasiment unanimes, la biscotto est formidable.

Ensuite, dans ton petit four, avec une biscotto, j'ai bien peur que la puissance de la résistance de voûte manque de puissance.

Ce qui serait bien, c'est que tu post des photos des pizzas que tu fais ainsi que ton protocole de pâte.  Avec ça, d'autres pizzanapoyautes pourront peut-être apporter d'autres conseils ou solutions.

  • +1 1
Lien à poster
Partager sur d’autres sites
Il y a 13 heures, testarossa57 a dit :

Salut !

 

La sonde se situe dans la cloche. Je me sert de mon laser pour connaître les températures 

Tu as déconnecté le thermofisible? Si tu ne la déconnectes pas, tu ne dépasseras jamais les 350°.

Lien à poster
Partager sur d’autres sites

Rejoindre la conversation

Vous pouvez publier maintenant et vous inscrire plus tard. Si vous avez un compte, connectez-vous maintenant pour publier avec votre compte.

Invité
Répondre à ce sujet…

×   Collé en tant que texte enrichi.   Coller en tant que texte brut à la place

  Seulement 75 émoticônes maximum sont autorisées.

×   Votre lien a été automatiquement intégré.   Afficher plutôt comme un lien

×   Votre contenu précédent a été rétabli.   Vider l’éditeur

×   Vous ne pouvez pas directement coller des images. Envoyez-les depuis votre ordinateur ou insérez-les depuis une URL.

×
×
  • Créer...