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Bonjour à tou.te.s !

Merci et bravo pour ce super forum, une vraie mine d'or ! Loïc, 34 ans, récent acquéreur d'un Napoli FP 561 White and Brown. Pas encore pu tester, il fait disjoncter l'appart pour l'instant 🙂. Une fois ce pb réglé, je vais déjà essayer de voir ce que donne le four sans modifs, en enfournant à la bonne température (j'ai un thermomètre infrarouge), et avec une pâte que je trouve pas trop mal pour l'instant (voir photos) testée en cuisson en deux temps, poêle en fonte bien chaude 3-4 minutes (en garnissant sauce tomate dès le début) sur le feu pour saisir la pâte puis poêle enfournée sous le grill 250°C du four traditionnel 3-4 min ensuite, après avoir mis la mozza préalablement bien égouttée. 

Bonnes Pizzas !

Loïc

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