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Italien  et gourmand de pizza,  depuis une petite 20aine d'années en région parisienne, je délice mon palais (et celui de ma compagne) avec des pizza en "teglia". J'avoue avoir appris  plein de choses grâce au forum italien de la confraternita della pizza. J'ai découvert récemment ce forum dans un message  sur la confraternita au sujet des résistances compatibles coera . Depuis 10 jours j'ai acquis un nouveau jouet, un petit four W&B Napoli fp 651 ( un clone du  spice caliente) avec mod thermostat, ça me permet de  sortir des petites napolitaines correctes , mais j'ai hâte de pousser ce petit four....

Bonnes pizzas à toutes et à tous.

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  • Hello! 2
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Le 29/09/2020 à 11:10, dam a dit :

Bienvenue, tu es originaire de quelle région en Italie ?

Salut, de Lombardie (précisément la zone du lac Majeur), mais j'ai passé quelques années à Rome, d'où ma passion pour la pizza en "teglia" 😋

  • +1 1
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