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Salut tout le monde !

Aujourd'hui, Bienmanger.com a rechargé ses stocks en Manitoba PZ8.

J'ai deux questions :

- J'avais la Cuocco, je faisais du 72h au frigo à TH66 et à 13% de levain. Quelles seront les différences de temps et de texture qu'implique l'utilisation de la Manitoba ?

- Environ 3 euros le kilo en comptant les frais de port, je peux trouver mieux autre part  ? Je m'étais rendu dans une épicerie italienne à Paris, résultat : 5 balles le kilo... J'ai pris mes jambes à mon cou. Vous pensez qu'en IDF, il y a moins cher ?

Merci d'avance !

Modifié par Rogojine
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