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Bonjour à tous


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Bonjour à tous,

je vais essayer de pas pondre un gros pavé: il y a une dizaine d'année, suite à une formation de pizzaiolo j'ai tenu une pizzéria. Bon c'était trop de contraintes, alors j'ai plié puis j'ai travaillé comme salarié, principalement en saison. Je travaillais avec de la stagioni ou de la PZ3. Puis de fil en aiguille j'ai changé de métier, mais la passion est restée. Mon projet est à moyen terme de reprendre un camion. Pour l'instant pour la maison j'ai acheté un ooni koda, et de part mon travail j'ai accès à Métro. Suite aux ruptures de ces derniers temps, j'ai acheté de la Farine capputo pizzéria, et là je m'aperçois que j'ai tout à revoir, du moins pour arriver à faire des pizzas napolitaines dignes de ce nom.

Bonne journée à tous et à très vite sur le forum. 

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