Date de consommation farine

[adryentoulouse 197]

Coucou à tous,

voilà je viens de me poser une question con ... sachant que j'ai acheté 25kg de farine en gros car moins cher et qu'en gros il n'y avait plus de plus petite quantité, genre 10kg ... confinement de crotte !

Combien de temps je peux la garder la farine ? Car sur mon sac de 25kg, la date de conso est 11 novembre 2020, je penses pas que j'aurai même fait la moitié d'ici là

Normalement, cela ne se périme pas la farine non ? Même si au bout d'un an elle sera comestible non ? Oui je sais question con c'est pas du frais ... mais je pense qu'elle perdra un peu de quelque chose

non ? Ou cela ne bouge pas ?

 

Merci, bonne aprem

[Pascalou 1 598]

Ca tient sans problème, juste à faire gaffe aux mites et cie... 

Si tu as des sacs à vide, n'hésites pas! 

 

[adryentoulouse 197]

il y a 21 minutes, Pascalou a dit :

Ca tient sans problème, juste à faire gaffe aux mites et cie... 

Si tu as des sacs à vide, n'hésites pas! 

 

Yeah merci @Pascalou    hoooooooo que oui, je suis mister boiboite  j'en ai partout dans l'appart. Au fait comment tu as fait sur ton profil pour mettre "Biscotto" oui ? j'ai pas trouvé moi  

[nicojlt 19]

il y a 13 minutes, adryentoulouse a dit :

Au fait comment tu as fait sur ton profil pour mettre "Biscotto" oui ? j'ai pas trouvé moi  

dans ton profil, en haut à droite tu as un bouton "modifier mon profil"

[adryentoulouse 197]

voilà le bébé   j'ai jamais eu un truc aussi gros dans la cuisine 

 

[olivier56 224]

Tu as pire quoi comme farine ?

 

[adryentoulouse 197]

celle-ci

https://www.bienmanger.com/1F23775_Farine_Professionnelle_Type_Superiore.html

[Dan71130 527]

Et bien, pour info, comme je n'en utilise pas énormément,  j'avais vu que des bébêtes s'installaient dans la farine. Depuis, dès que je reçois une commande, je la conditionne en petits sacs de 600gr et au congèlateur. D'ailleurs,  je fais pareil pour la levure..... Je me suis reservé un tiroir "prepa pizze"

[adryentoulouse 197]

 

Il y a 14 heures, Dan71130 a dit :

Et bien, pour info, comme je n'en utilise pas énormément,  j'avais vu que des bébêtes s'installaient dans la farine. Depuis, dès que je reçois une commande, je la conditionne en petits sacs de 600gr et au congèlateur. D'ailleurs,  je fais pareil pour la levure..... Je me suis reservé un tiroir "prepa pizze"

Au congélo ! ? et quand tu ressors la farine tu l'utilises en combien de temps du coup les 600 gr, d'un coup ? Elle doit rendre de l'eau non ?

[Pascalou 1 598]

Il y a 2 heures, adryentoulouse a dit :

 

Au congélo ! ? et quand tu ressors la farine tu l'utilises en combien de temps du coup les 600 gr, d'un coup ? Elle doit rendre de l'eau non ?

Pas du tout, c'est sec la farine...

[adryentoulouse 197]

Yeap :-) mais si par exemple tu congèles des paquets de 1kg et qu'au final après tu n'utilises que 500 ou 750gr, tu peux garder combien de temps la farine décongelée ? ça crains pas niveau sanitaire ? Car je me vois mal aussi congeler 20kg de farine en portion ... c'est relou :-D

[Dan71130 527]

Tout à fait, je procède comme ça. S'il je ne fais que deux pâtons,  je ne prends que 300gr et le reste retourne au congèlateur sans pb pour la fois suivante

[Reremias 3]

Hello, 

Moi j'avais acheté des paquets de 10kg de cuoco, toujours conditionnée dans des seaux étanches vissable. Un des sacs est périmé depuis fevrier 2017 et j'avoue que ma dernière teglia avait un goût un peu... passé... je ne sais pas si rance, mais ce n'était pas à mon goût.

Il me reste encore 15kg périmé de 1 an...

[Alains 59]

Le 19/04/2020 à 18:51, Dan71130 a dit :

Et bien, pour info, comme je n'en utilise pas énormément,  j'avais vu que des bébêtes s'installaient dans la farine. Depuis, dès que je reçois une commande, je la conditionne en petits sacs de 600gr et au congèlateur. D'ailleurs,  je fais pareil pour la levure..... Je me suis reservé un tiroir "prepa pizze"

Est-ce que tu congèles de la levure fraîche ?

[Dan71130 527]

Oui, je partage en 8 mon cube de 42gr et je congéle en petites parts. J'ai un Boch à tiroirs règlé sur -18. Je fais comme ça sinon, sur un cube à chaque fois j'en mettrais trop à la poubelle.  J'avais trouvé ce conseil qqpart sur le web. Mais il ne faut pas régler trops bas la temp je crois. Moins 18 est la température de conservation conseillée.