Pour environ 6 à 8 gaufres :
farine
200
beurre
50
huile arachide
25
oeufs (dont blancs en neige)
3
sucre
25
eau
125
lait
200
levain liquide TH100
100
+ une càs de rhum
laisser reposer la pâte au moins 1h
ne pas cuire trop chaud, cuire un peu plus longtemps pour avoir une gaufre moelleuse mais pas mollassonne