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2 résultats trouvés

  1. La pizza napolitaine est un art qui se respecte Chez les Bencivenga, la tradition se perpétue de génération en génération. Un savoir-faire unique hérité de notre grand père Antonio, pizzaiolo à Naples dans les années 1985. Son amour pour la tradition napolitaine ancestrale nous a donné l’envie de reprendre le flambeau et d’écrire aujourd’hui une nouvelle page de l’histoire familiale. A la recherche des meilleures techniques et d’un concept unique, nous avons eu à cœur de partager avec vous ce plat authentique, qui représente pour nous nos origines et l’art de la cuis
  2. ben

    Ooni Karu

    Bon ! Ce Ooni Karu, qu'est-ce qu'il vaut ? Et oui, pour une fois, je ne viens pas pour demander conseil, je viens livrer mes impressions. Je ne l'ai utilisé qu'une demi-douzaine de fois pour le moment. Je précise donc que : - je n'ai pas encore testé de cuisson au charbon (complète ou partielle) - je n'ai pas testé de cuisson au gaz (et ne le ferai sans doute jamais). Je compléterai cet avis après différentes périodes de temps. Mon avis et mon expérience auront surement évolués. Résumé Les plus : rapide à la chauffe : le centre de la pierre atteint 400°C
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