Pascalou

Pareil, pas envie de me prendre la tête, j'ai opté pour le 1+23.

@Rafbor C'est vrai, j'aurais pu faire 4 avec la levure habituelle et 4 avec la SAF. @Lavezzzi J'ai alimenté en petit bois surtout pour avoir de la flamme entre chaque fournée. J'étais entre 400-450°C air. Bref, avec les pâtons qui ont foirés, je ne sais pas quoi en conclure niveau cuisson...

Ca a bien envoyé! Bon début!

Salut, Nouvelle session ce soir avec un test de la levure SAF mais ce n'est pas un succès. Je me suis planté dans la T°, j'avais mis 19°C mais il a fait plus froid que ça, dans les 17°C. La SAF, je l'avais divisée par 2.5 par rapport à la levure fraîche. Les pâtons n'ont pas bcp levé. Les pizzas étaient plates et la pâte pas alvéolée et bien sous-maturée 5Stagioni TA65%. 1h pointage et 23h apprêt à TA. 45g/l sel Voici la flammekueche:D et garnissage de cette pizza:

Bravo!

Oui pour le gaz il faut de l'air. Sûrement une sécurité pour éviter que le gaz s'accumule si le feu est éteint et robinet ouvert...

Tu l'utilises aussi comme telle ta polpa?

Ça chauffe bien!

J'ai été à carrouf market dans l'espoir de trouver de la passata mais c'était épuisé donc ils en vendent encore? Du coup j'ai pris la pulpe de tomate roma bio pour tester: https://goo.gl/images/gP6RwM Modifié 9 décembre 2017 par pascom

Cool

Ca peut se congeler mais juste pour le lendemain, simplement couvrir avec un torchon mais il ne faut pas trop attendre longtemps car ça sèche .

La livraison est ultra-rapide, j'ai reçu la pièce cet am sauf qu'elle est trop petite Je retourne au site pour rechercher la bonne pièce. Que c'est compliqué

Il y a un logiciel fourni avec ce contrôleur. Après on peut utiliser ce logiciel qui est plus répandu

On a envie d'offrir à notre fils de 13 ans un contrôleur musique pour Noël avec un budget de 100€. Ce modèle Hercules DJControl Instinct P8 contrôleur DJ vous parle? https://www.bax-shop.fr/dj-controller/hercules-djcontrol-instinct-p8-dj-controller

C'est la même pâte oui Première cuisson pour cuire le pain et avoir une jolie coloration. Puis on coupe le pain, on garnit et on repasse au four moins fort pour réchauffer et faire fondre la mozza. C'est trop bon! Lagwepe fait ça

Croisons les doigts pour demain

Bienvenue! Je me permets de rajouter ton Instagram: https://www.instagram.com/sfornatouk/?hl=fr

Coucou @Lagwepe Tu comptes ramener ton camion alors?

Super. Et pourtant dans mes recherches, il ne sortait pas en 1er... Merci

Je suis bête, j'ai pas pensé à vous demander ici vu qu'il y a des électriciens. En fait, le boitier du chauffe-eau solaire Atlantic a un peu cramé suite à un faux contact.des fils. Ca aurait pu provoquer un incendie J'ai commandé la pièce (250€ gloup!) mais j'ai galéré pour trouver ça! Je l'ai enfin trouvé et commandé pour près de 13€ ici: http://fr.farnell.com/phoenix-contact/1757048/fiche-male-ci-5v-5-08mm-24-12/dp/3705389 Ca ira comme site?

Et tu l'as déjà!

Joli projet! Bonne chance!

Je ne vais pas le faire de suite