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Tout ce qui a été posté par Pascalou
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Superbe pizza avec maturation courte
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Caputo cuoco 66% TA 18°C vrac 0.5h + 23,5h patons
Pascalou a répondu à un(e) sujet de futur66 dans Vos réalisations
La 2ème est top! Bravo! -
Bravo @Rafbor beau travail!
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Cool!
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Après deux mois avec un Spice diavola moddé
Pascalou a répondu à un(e) sujet de FrancoisLRP dans Vos réalisations
A part l'abaisse un peu mise à mal au fond et un peu le cramé, c'est beau! -
Bienvenue VAVA
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@Patoche tu as un calculateur comme ici: ps: je suis aussi de la région de Marseille et exilé en région bordelaise
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Caputo cuoco - Session du 11/03/18 - 65% - 24h - 15h autolyse
Pascalou a répondu à un(e) sujet de Lavezzzi dans Vos réalisations
Merci -
Fours G3 Ferrari et clones: choisir et modifier
Pascalou a répondu à un(e) sujet de Rafbor dans Les Petits Rouges
Hello, Je ne sais pas si ça existe. Si @Rafbor l'a réhaussé, il y a bien une raison -
Belle neige!
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Visuellement ça se ressent, belle pizza
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Cave à vin Proline Millesime 8
Pascalou a répondu à un(e) sujet de Rafbor dans Température Contrôlée
Ca sera bien quand il fera chaud -
Bienvenue! En effet pour une première, c'est assez bien réussi, bravo! Tu ne pourras que progresser après
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Rajout de: Lavezzzi -San Marzano - Mozzarella Di Buffala - Coppa
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Caputo cuoco - Session du 11/03/18 - 65% - 24h - 15h autolyse
Pascalou a répondu à un(e) sujet de Lavezzzi dans Vos réalisations
Daniel va pas être content, il va te traiter de melon gonflé à l'hélium tellement que ton cornicione a gonflé! Plus sérieusement, ça reste beau malgré ta difficulté à abaisser et ce cornicione qui pète la forme Tu as fait comment pour la San Marzano congelée? Je ne l'ai toujours pas commandée... Bravo! -
Cave à vin Proline Millesime 8
Pascalou a répondu à un(e) sujet de Rafbor dans Température Contrôlée
Pareil, hâte de voir la belle saison pour voir comment ça se comporte -
Cave à vin Proline Millesime 8
Pascalou a répondu à un(e) sujet de Rafbor dans Température Contrôlée
Pas trop gênant. -
Quoi, elle l'est pas belle la mienne?!
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Nouvelles pizze dans la liste -Cosacca (tomate, parmesan, pecorino , basilic, huile d'olive). Mix de Margherita et Marinara. Cuire seulement avec la tomate et rajouter le reste à la sortie du four. Prova -PIZZA SAUSAGE & RAPPINI CREAM (Mozzarelle, salsiccia al finocchio, Crema di rape, provola affumicata)
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Merci pour l'info
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Les premières pizzas d'OmerSimson
Pascalou a répondu à un(e) sujet de OmerSimson dans Vos réalisations
La rouge est plus réussie que la blanche qui a une zone bien cuite et l'autre pas trop. En tout cas, c'est agréable visuellement -
On aime beaucoup en manger. Ma femme a utilisé de la PZ3 qui en restait encore et a vu un changement radical dans la préparation de la pâte. Bonne astuce
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J'ai trouvé la prise qui provoque la coupure. Je ferai venir un électricien, c'est un peu compliqué et même différentiel coupé, j'ai reçu des petits jus
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Bien sympa, tu progresses bien! Même si tu dois solder ta réserve, essaie de couper en morceaux plus fins. J'ai l'impression de manger des tacos de poulet d'hier soir
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Le différentiel de mon boitier a sauté cette nuit. J'ai repéré le disjoncteur dans la rangée. J'ai tout débranché sur le circuit mais ça continue à faire sauter. Pas de radiateurs sur ce circuit pour info. Que faudrait-il faire? Vérifier une prise, une par une? La défaire et rebrancher? Un multimètre ne ferait-il pas l'affaire? Mais j'ai compris que le courant devait être présent sinon le test ne marche pas, c'est bien ça?