Bonjour à tous, Tout d'abord merci pour l'ensemble des conseils que l'on trouve sur ce forum. Je vais préparer ma pâte pour obtenir l'équivalent de 10 pâtons (200g par patons) ce Samedi (en utilisant un protocole TA) Je me pose la question du contenant et la manière de stocker les paton pendant l’apprêt. J'ai vu qu'il était conseillé d'utiliser des boites de conservation ikea avec un paton par boite (que je n'ai pas.. ) Je me pose la question s'il est possible de stocker tous les patons dans un grand bac pendant la phase d'apprêt, faut-il couvrir le bac ? si oui avec quoi ? Merci
