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Bonjour, Je me glisse dans la discussion ! Est-ce que quelqu'un a des infos sur ce batteur mélangeur? Il parait robuste et son tarif est tout à fait compétitif !

Bonjour à tous, Ici Alex, un cuisinier Alsacien, grand amateur de pizzas depuis tout petit ! Cela fait quelques temps que je m'y intéresse de beaucoup plus près en essayant de trouver les bonnes formules ! Ce qui est certains, c'est que la confection de ce disque de pâte n'est pas aussi facile qu'on pourrait le croire mais quand les planètes s'alignent, ce n'est que du bonheur Je suis équipé d'un KA artisan et d'un four à bois "Maximus", qui certes n'est pas la Rolls des fours à pizza mais il est polyvalent et permet une chauffe assez rapide.+ Voili voilou, au plaisir d'éc

Bonjour, Super sujet ! Merci pour ton tableau ! Par contre, vraiment pas évident de trouver des indications sur la force de nos farines Françaises, même chez les fournisseurs ou meuniers directement, il n'y a pas trop d'infos... Ce qui est bien dommage car pour être précis dans les protocoles, il nous faudrait pouvoir connaître cela...Nous pourrions ainsi limiter les achats de farines notamment Italienne et en même temps valoriser l'agriculture locale ! Pour en revenir aux farines Françaises, il me semble que la T45 est celle qui a le plus de force ? Elle pour

Hello Adryen ! Je suis tombé un peu par hasard sur ton post en cherchant des infos pour ce fameux crochet spirale ! Est-ce que tu as pu avancer sur le sujet ? Je trouve quelques crochets sur Ebay mais d'après les commentaires, il y a certes un problème de longueur mais aussi de largeur ! Alors recouper la longueur oui mais si en largeur ça coince aussi.... Au plaisir

Bonjour, Effectivement, le revêtement blanc (genre de peinture vernis) qui existe sur certains accessoires (notamment ceux livrés avec à l'achat), s'écaille au bout d'un moment ! J'ai moi-même fini par remplacer mes accessoires d'origine (feuille et crochet) par de l'inox au bout de 3-4 ans d'utilisations régulières. C'est quand même mieux au niveau hygiène, bien que ça ait un coût ! KitchenAid = Usine à fric ! La meilleure des qualités reste l'inox !