Nekicool

Bonjour à tous, Est-ce que quelqu'un aurait des infos récentes sur le four Spice Diavola Pro (made in Italy) Sur quel site sérieux peut-on faire l'achat au meilleur prix (France?? Italie??) Retour d'expérience pour ceux qu'ils l'ont acheté Fiabilité Personnellement j'ai un ferrari G3 et j'ai cru comprendre qu'il avait la même contrainte d'enfourner quand la résistance est rouge Merci pour vous réponses

Bonjour J'utilise en ce moment la farine pizza T00 "Mon fournil" W360 fermentation lente jusqu'à 72h trouvée à Intermarché et je la trouve pas mal

Bonjour, Il me semble qu'un pointage de 2h à TA est beaucoup trop court Essaie 48h de fermentation au frigo (4°C) mais avec 1% de LSI. Mais ça dépend aussi de ton pétrissage