User.34

Bienvenue @Amk82

A ta place je laisserai les écrous car ça ne gêne pas. Ils n'étaient pas là sur le mien.

La nouvelle version du P134H est automatiquement avec une biscotto. La pierre dépasse d'environ 1cm (comme chez moi sur l'ancien four) donc d'après moi c'est le cas. Pas nécessaire de laisser la porte ouverte. Moi j'ai mis à chauffer porte fermée à 200° durant 20 minutes une fois la diode rouge éteinte. Ensuite j'ai monté de 50 en 50 toutes les 20 minutes jusqu'à atteindre les 450°. Si tu constates de la vapeur d'eau (moi je n'en ai pas eu), je te conseille d'augmenter les paliers (30 à 40 minutes par paliers au lieu de 20 minutes). Le but est d'évacuer l'humidité qui peut reste

Bienvenue Kris! Bon choix de four

Bienvenue Mikys

Bienvenue Glock

Bienvenue Kevin

Pas intéressé pour l'instant car je dois écouler ma farine stockée dans ma cave. Je te recontacterai pour voir si tu le proposes toujours dans quelques mois lol (je suis Montpellier Sud).

C'est pour cette raison, si tu peux trouver une autre personne car beaucoup de personnes cherchaient il y a quelques mois pour regrouper des commandes pour des Effeuno (il y a un groupe sur Whatsapp sur lequel nous donnions des nouvelles concernant l'avancée de nos commandes ainsi que des conseils... et il y a eu pas mal de personnes au fur et à mesure qui cherchaient cet été à commander à plusieurs). Pour le GGF Micro/V, cherches un bon tarif (le lien que je t'ai indiqué était le moins cher que j'avais trouvé surtout après négociation...), pour avoir un bon prix final (modifications inclus

Je le pense aussi au vu des pizzas de @13irdy qui étaient visibles avant son retrait du forum. Je te conseille à nouveau de regarder différentes options et de faire ton choix quand tu seras décidé selon ton budget. Si tu peux aller en Italie comme tu le dis, saches que tu peux aussi récupérer chez Effeuno aussi leurs fours ce qui t'évite de payer les 110€. Tiens en compte pour ta décision finale.

J'ai été dans ton cas mais l'offre Effeuno m'a facilité les choses : 415€ pour l'ancien modèle P134H 450° (3kW de puissance) avec la pierre vu que l'on se partageait les frais de port (soit 110€ partagés à 2) ce qui m'a fait le four à 480€. La solution du GGG Micro/A n'était donc plus intéressante (le seul avantage était d'avoir une chambre de 40x40 au lieu de 35x40 pour le P134H). Depuis Effeuno a revu ses prix à la hausse et j'y réfléchirai un peu plus aujourd'hui si je n'avais pas eu le P134H. Je te conseille déjà de te présenter comme je te l'ai indiqué. De cette manière, o

Je ne suis pas le fabricant, je ne te garanti rien Lorsque j'envisageais l'achat de ce four j'avais regardé partout : je n'ai pas constaté de différences (seuls les boutons changent). Si tu ne veux pas prendre de risques, tu peux rester sur le GGF mais au vu des prix je ne le trouve pas donné comparé aux Effeuno. Rapidement là sur google, en tapant "GGF Micro", je tombe sur le site Arredo (que je ne connais pas et la marque qu'ils proposent est "XTS GGF"... on voit bien qu'ils sont similaires) : ce site propose le Micro/V (donc avec la vitre) au prix de 498€ livré. Ajoutes 70€ pour

Bienvenue @Escaliyo

Penses à te présenter dans la section du forum dédiée pour que l'on en sache plus sur toi

Tu as tout compris. Pour avoir de belles pizzas, une fois le protocole maitrisé, avoir un four puissant te permettra d'avoir des pizzas au top. Ton four aura une température stable qui te permettra d'enchainer plusieurs pizzas.

@HP9050, seule la résistance du haut est à remplacer. Malheureusement pour la remplacer il faut faire des recherches sur le net car je ne connais pas sa référence (et @13irdy n'est plus sur le forum en ce moment... tu peux toujours essayer de le contacter par mail). Pour le prix du four à 384€, c'était sans les 15€ du site car je voyais en direct avec eux sans passer au final par le site. Si tu leur écris, ils répondent rapidement. Pour la pierre, il t'en faut une de 3cm d'épaisseur environ 40x40. Sur eBay tu en as une à 70€ FP compris : https://www.ebay.fr/itm/402652140029?_trkparms=a

J'ai fait une erreur, les 2 résistances font 1.1kW chacunes (pas 1kW) soit au total 2.2kW comme l'indique @Christophe06. Le problème de puissance fait que tu as vite une perte de chaleur à l'ouverture du four et qu'il faudra plus de temps pour qu'il remonte à température : résultat la pizza ne lèvera pas "parfaitement" puisque tu auras une baisse de température de la chambre. Concernant le changement de pierre c'est la même chose pour tous les fours qui montent au dessus de 400° : les pizzas sont férées (ont des tâches de brulures) et c'est pour cette raison que le remplacement de la pierr

Pour GGF, tu as le Micro/A qui a la porte pleine et le Micro/V qui a la vitre sur la porte. Tu trouves aussi ces fours sous d'autres marques notamment GGG chez Profishop. J'avais au mois de mai négocié le GGG Micro/A au prix de 384€ TTC livraison incluse au lieu de 403,16€ (418,16€-15€ de remise à l'achat pour 200€ d'achat). Ces fours sont adaptés à la napolitaine mais nécessitent de changer la résistance du dessus (elles font 1000W au dessous et en dessous : suffisant pour celle du bas mais pas assez pour celle du haut). L'autre modification à faire est d'ajouter une nouvelle pierre pou

Bienvenue @thewild

Bienvenue @Ant972

Une réhausse est en effet préférable que ce soit en mode double résistance sur la coupole du haut ou a résistance de 1500W. Pour la hauteur, je pense que 5 cm doit permettre de bons résultats. Les personnes qui ont fait une réhausse pourront mieux te répondre que moi.

Concernant la résistance, je te confirme qu'il s'agit d'une résistance chinoise (j'en ai d'ailleurs une que je n'ai jamais montée, achetée en achat groupé ici grâce à Blastnum avant de les trouver sur aliexpress) : Certaines de chez Aliexpress ne chauffaient pas aussi bien que celles que nous avions commandé (tu as l'expérience sur les pages suivantes du lien que je t'ai mis... tu verras). Tes résistances d'origines tournent en 115v (donc en série) : tu ne peux donc pas couper une des 2 résistances sinon tu auras des problèmes. Tu dois obligatoirement les garder. On ne peut faire

Une coera a l'inscription 1400W (pour la cas d'une résistance de cette puissance) et a une courbure qui permet de bien la plaquer dans la coupole. Cependant cette résistance chinoise fonctionne normalement bien alors vu que tu l'as eu gratuite... Si elle n'a pas de courbure, je pense que ce doit être une copie chinoise (que l'on trouvait sur aliexpress l'année dernière). Peux-tu poster une photo de la résistance?

@Mikao, les résistances sont les mêmes sur les 2 modèles (2100W au dessus et 900W pour celle du dessous). Il n'y a que le thermostat qui change. Actuellement ils ne font plus d'offres donc l'écart n'est plus que de 40€ (36€ exactement). Avec leur ancienne offre de réduction le P134H 459 était proposé 489€ au lieu de 549€ (ce qui changeait tout). Les tarifs actuels font mal surtout en ajoutant les 110€ de transport. L'écart de prix entre le p134H et le royal gatering modifié devient énorme. Le P134H 459 est à 610€ maintenant...

Comme je l'ai dit, je suis satisfait de la température sur le 450. Je préfère le garder non modifié.