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Bonjour merci pour vos conseilles je vais les suivre sa devrais marcher bonne soirée

Bonjour Voici les photos de la pizza Pour une pate de 200g avec farine W200 humidité 62% temps de repos 22 heures le dessous me convient .le dessus à tendance à bruler d'où mon intérêt de mettre un interrupteur sur la résistance du haut pour faire un essai

Bonjour c'est surtout les cotés qui en gonflants touchent les bords du four ou de la résistance du haut se qui a tendance à bruler les contours de la pizza je fait une pate aujourd'hui pour demain je ferais une photo

Bonjour LB49 Je cuits en 3mn30 je n'ai plus de photo Je vais faire des essais avec le thermostat et faire mes pizzas moins épaisses pour ne pas toucher la résistance du haut (désolé si je mis prend mal c'est la première fois que j'utilise un forum de discussion)

Bonjour La chauffe de la résistance de la pierre me convient. Par contre la résistance du haut me brule la pizza pour cela je voudrai mettre un interrupteur.

Bonjour La chauffe de la résistance de la pierre me convient. Par contre la résistance du haut me brule la pizza pour cela je voudrai mettre un interrupteur.

Bonjour LB49 Ton tuto avec les photos de l'interrupteur est très explicite . Personnellement je n'est pas de problème avec la résistance du bas avec le four Ariete 909 par contre je voudrais couper la résistance du haut quel qu'un peut il me renseigner sur la couleur des fils ?

Bonjour Personnellement je n'est pas de problème avec la résistance du bas avec le four Ariete 909 par contre je voudrais couper la résistance du haut quel qu'un peut il me renseigner sur la couleur des fils ?