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tuttifrutti

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Tout ce qui a été posté par tuttifrutti

  1. Voilà à quoi le four ressemble: 7 Il monte bien en température Mais je ne domine pas encore la cuisson des pizzas. J'ai enfourné la première à 515° pendant 90secondes, et j'ai brûlé le fond, sur le dessus ça allait J'ai enfourné la seconde à 430° pendant 120secondes (2minutes), et elle est ressortie un peu pâle Je vais essayer d'enfourner aux alentours de 470°. Mais je pense que l'idéal serait de changer la pierre, pour cuire rapidement sans brûler le fond de la pizza
  2. Salut à tous, J'ai trouver un moule à gâteau, de 32cm de diamètre, le four fait ~30-31cm. Je l'ai découpé pour relever le tout de 4cm (j'aurai 7cm entre la résistance et la pierre), les bords arrondis se posent parfaitement sur la pierre Et avec le fond, je vais pouvoir me faire une belle pelle à pizza
  3. Finalement le mystère de pourquoi le four avait fonctionné avant que je ne le remonte (avec la coupole retournée). Tout simplement parce que la prise que j'ai utilisé n'était pas reliée à la terre Sinon j'ai fait des pizzas aujourd'hui avec une pâte maison, j'ai le corniccione qui brûle. Je vais surrélever le tout. La pizza a un goût amer à cause de ces brûlures, mais aussi à cause de la semoule qui brûle sous la pierre j'ai l'impression. Je vais tout surrélever et vous donnerai des nouvelles
  4. Un peu de news, je suis monté à 500 degrés ce week-end, sans essyer d'aller au dessus. J'ai fais quelques pizzas avec une pâte prête achetée dans une pizzeria du coin, elle n'avais pas trop gonfler, et était déjà bien dorée sur le dessus. La pâte étai restée au frigo une journée après son achat, et avait un peu crouté. Mainenant je vais me mettre à la réalisation de la pâte moi-même, pour voir comment la cuisson se passe, et décider des prochaines modifs si nécessaire
  5. @Rafbor quel plaisir de te voir réagir ici. Concernant la résistance, je vais la changer. Effectivement ce liquide noir n'est pas très appétissant. Pour la hauteur de la pierre, elle est bien à la hauteur d'origine, ce que tu vois sur les photos c'est le cerclage que j'ai retiré de la pierre et dont je me sert pour boucher les trous d'aération: Ici on aperçoit le cerclage 7 La pierre est bien à hauteur: Cependant, m'étant nourri de tes mods, j'ai laissé un espace sur mon profil alu pour monter une seconde paire de gonds a
  6. Me voilà de retour, Ce que j'obtiens sur la pierre en 10 minutes Voilà quelques photos de l'installation, j'ai déporté le régultateur assez loin, n'ayant aucune idée de la chaleur produite par le four. Initialement je voulais la fixer au profil alu, mais il va falloir trouver une autre solution La résistance... (régultateur sur 210V soit ~1450W) .. qui est problématique? je ne sais pas si elle est faite pour être renversée comme ça, regardez ce qui en est sorti quand j'ai étein le four quelqu'un sait ce q
  7. @Rafbor bravo pour ces réalisations, je m'en inspire pour le mien. J'ai d'ailleurs une question, dans ta ptrmière version (la résistance à double tour), tu n'avais pas changé la pierre d'après ce que je vois, quel était le résultats? ça allait le fond de la pizza?
  8. Oui, surtout que la résistance ressemble beaucoup, elle a ses pattes orientées vers le haut. Je viens de tout recevoir: - dominos céramique - fil HT et gaine HT (400 degré celsius les deux) - résistance 1600W. Magnifique, pile poil de la taille de l'ancienne - régulateur de tension ça va ch...auffer
  9. Purée, je vois ton message trop tard. Entre temps j'ai craqué, et j'ai acheté un peu de matos: - Résistance circulaire 19.4cm de diamètre, double tour, 1600w - dés en céramique pour la maintenir - régulateur de tension 4000w - Cables 2.5mm haute température (400°C) - Manchons haute température pour cables (400°C) - Dominos en céramique Merci en tout cas @Dan71130, je vais sûrement suivre ton conseil, et essayer de récupérer la résistance. J'ai vu un projet sur youtube qui m'intéresse pas mal (https://www.youtube.com/watch?v=lsb2MrnzVfM), je vais m'en inspirer si j'arrive
  10. J'ai trouvé! Je mesurais la conductivité avec l'option tout en bas du multimètre, et je ne trouvais rien En revanche, j'ai vu sur un tuto (https://atelier.piecemania.com/comment-tester-la-resistance-grill-de-votre-four/) qu'il fallait mettre le multimètre sur le plus grand ordre de grandeur de mesure de la résistance (Ohm), pour voir si la résistance est à la terre. Et effectivement je n'ai pas une valeur infinie. Sur l'autre résistance '(pas pacman), je retrouve la valeur infinie (1). Il subsiste un mystère. Pourquoi ça avait ma
  11. Salut à tous! Premièrement merci à tous les contributeurs sur les sujets de Mod des petits rouges. J'ai utilisé énormément de ressources trouvées sur ce forum pour modifier le mien. Il s'agit d'un G3 ferrari. Qui a été victime d'un accident, les palettes de bois ont brûlées à l'intérieur. Je l'avais entreposé, puis ai décidé il y a deux semaine de le ressusciter. A vrai dire je l'ai testé et il fonctionnait toujours, mais j'ai décidé qu'il était temps de le moder. Mod 1: - démontage de la résistance du bas, et tout le circuit du bas, puis remontage de la résistance Pacman s
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