schif

Le protocole est plus dispo, c'est volontaire ? Si c'est le cas, pas top de delete des infos

@PascalouAh top merci ! Je vais aller faire un tour

J'ai ajouté les farines Divella ,Strapizza, Molini Certosa que je possède. J'en ajouterai au fur et à mesure

Bonjour à tous, moi c'est schif, je viens de Belgique. Je suis depuis toujours un grand fan de pizza, je réalise mes pizzas maison depuis que j'ai acquis un robot pétrin. Depuis quelques temps, j'ai envie de faire évoluer ma recette afin que le résultat se rapproche d'une bonne pizzeria. J'ai donc récemment troqué mon four domestique pour un offset smoker. Oui je sais c'est pas très commun, mais c'est polyvalent Pour allez plus loin, je me suis équipé d'un pierre, pelle et de bonne buche. Je cherchais des protocoles et farines à la recherche de la pizza parfaite, et

@Papa Poulpe super initiative, merci ! J'ai fais une demande pour apporter ma contribution avec les farines que j'ai obtenu dans ma région