Tomy26

Ok merci j'essayerai la prochaine fois.

Super merci pour vos réponses. J'ai essayé du coup sole a 450° et résistance à 350° je suis plutôt satisfait du résultat.

Punaise c'est bizarre moi a 75% d'hydratation sole et voûte a 450° elle crame un peu sur le dessus ? Même a 400°. A midi je vais essayer 300° en haut je pense pour voir. Si vous avez des conseils je suis preneur merci d'avance.

Merci du compliment.

Il nous fait rêver le floflo . Bravo!!!!

J'ai testé la fermentation a froid a 72h, je n'ai jamais était réellement satisfait c'est la première fois que je suis vraiment satisfait de mes pizza voilà pourquoi je vous les partage aujourd'hui. C'est un vrai plaisir de voir toutes vos pizza et je suis content de partager les miennes aujourd'hui. J'ai testé le protocole poolish + double fermentation. Honnêtement super pratique et au top. Car 1er soir le poolish 1h TA et au frais. Le lendemain on fait la pâte un peu collante mais on y arrive encore au frais et le 3eme jour boulage et pointage de 2h et elle sont prêtes!! Donc jeudi ,vendredi

Super pizza Dann !!

Belle pizza!

Ok super merci

J'ai simplement suivi cette recette, premier test de mon effeuno p134h 450°. Je suis plus que satisfait . Par contre il manquer du croustillant a ma pâte si vous pouvez m'aidez pour résoudre ce problème. Merci d'avance.

Tout simplement magnifique !!! Bravo, y a du niveau !!

Bonjour, honnêtement je ne conseil pas d'acheter les pelles sur Amazon. Chaque détail compte pour la pizza et quand tu as passé 3 jour de fermentation a froid que tu as mit tout ton cœur dans ta pâte et que au moment d'enfourner ta pizza elle reste coller sur une vielle pelle et que ta pizza fini en bouillie c'est horrible !! Alors je conseil la qualité !! Perso j'ai les pelles essenza de la marque de pizzaparty c'est le top du top!! Je conseil fortement. C'est un petit budget mais un bonne investissement sur le long terme!

Magnifique, bonne pizza party. Je vais acheter un four également. Je suis perdu( bois, gaz, électrique....). D'ailleurs je me demandai si ce site était fiable. Du coup je pense que oui. La livraison est chère c'est dommage. Mais je me tâte... J'ai trouver des personnes qui en vendent pas loin de chez moi. Dites moi si vous connaissez et si c'est fiable? Merci d' avance. https://boutique.aldosavino.fr/

Merci à vous