fabio38

Bonjour, Oui c'est vrai je l'utilise aussi à l'intérieur, toute fois il faut être vigilant. Mais en tout cas ça ne fait pas de fumée, et pour l'hiver c'était top!

Bonjour, Oui bien sûr il faut la laisser.

Bonjour, Apparemment ce model est moins performant en terme d'isolation, et qualité d'acier moins bonne. De plus il n'y a pas de petit pieds dessous. Honnêtement je suis tellement content de mon surriento, que pour une centaine d'euros je trouve que ça vaut pas le coût. Bonne soirée

Oui c'est sur, moi je cuit à 350, 370° . L'avantage c'est que la pierre de lave a cette température rend l'identique du biscito à 500. Mais on a moins de croustillant peut être. Toutefois si on est débutant comme moi, je pense que la cuisson plus basse se gère plus facilement. Mes dernières pizza en photo.

il est top ce four, moi j'ai la pierre par contre, mais je vais recevoir le biscotto dans pas longtemps, dès que le vendeur a la pièce. Hâte de voir la différence. Super achat

Bonjour, pour ma part j'en suit vraiment content! J'étais également sur une pierre et un four Ménager avant...vraiment rien avoir! Je te le conseille

Bonjour, Oui l'importateur s'appelle aldo savino Je vous met le lien de leur site: https://boutique.aldosavino.fr/

Merci, bonne journée

Merci ☺

Et oui, et si c'est trop chaud ça brule. Je testerai. Merci

Ok du coup tu le met dans qurlque chose pas directement sur la pierre.

Merciii

La pierre permet a 370° la même cuisson que le viscotto à 450° Même résultat en 60 secondes. De ce que me dit le vendeur. Mais je vais prendre un biscotto en plus pour tester.

Merci Si d'origine, mais pas le biscotto, c'est la pierre de lave de letna, plus stable que le biscotto. Et surtout plus facile à entretenir, c'est pas poreux. De grigne?

Ce four est vraiment incroyable, j'ai hésiter avec le model etna, mais vraiment bien. Je vient de trouver un importateur en France pour ce four, je l'ai eu en 72h, trop content ce mon achat!

Après plusieurs test, je maîtrise bien mieux ma pâte et mon four surriento, une bombe. Je suis très content de moi aujourd'hui Farine 5 stagioni napolitaine, th 62%, 3% sel, 6h ta 21°, 14h tc 13°. cuisson à 450° avec mon surriento J'avais mis trop fort au début, 550°, je pensais pouvoir maîtriser, mais ça va trop vite et ça brule dessous, entre 400 et 450°, 1 minutes de cuisson et résultat parfait. Content d'avoir trouvé ce four, par un revendeur à 15 kilomètres de chez moi en plus! Par contre pour le pain, j'ai enfourner à 350°, je pense que c'est

Bonjour à tous, Je vient de découvrir ce forum en parlant sur les réseaux, et ça le fait bien plaisir pour échanger et trouver de nouvelles idées recette, et surtout perfectionner ma pizza napolitaine ! Quelques petites photos avec les pizza du jour, assez réussi, mais j'ai voulu faire du pain et la ce n'était pas encore ça!