Joy94

C'est dommage, j'étais intéressé par tes expérimentations avec des protocoles longs sur la Cuoco, je suis exactement dans le même cheminement que toi, j'ai les même problèmes et je me pose la même question sur la levure. Je cherche beaucoup sur internet entre chaque protocole. Là où on apprend le plus, c'est en se penchant sur les problèmes des autres.

Salut, 755 eur c'était le prix d'achat fdp in?

Salut, 755 eur c'était le prix d'achat fdp in?

Merci, on dirait le convecteur temporel. Bravo pour ton ingéniosité Tu mentionnes que la température dans ta cave à vin au sous-sol était à 13-14°C. Qu'est ce qui fait que pour la maturation, 18°C c'est mieux que 13°C par exemple?

D'accord c'est ce que je me disais. Si j'avais la place je ferais ça. Toi c'est ça que tu utilises?

Il y avait combien de levure tu avais noté?

Un peu trop cuit

Mais du coup tu condamnes le frigo pour les patons? Tu utilises un réfrigérateur dédié à ça?

Ca a l'air excellent, ça m'intéresse. Mais ça s'utilise comment? Parce que l'idée c'est aussi d'avoir 2 compartiments totalement réglables malgré un seul compresseur, et de pouvoir faire du froid positif dans le congel. On peut le faire avec ce dispositif?

Avec plaisir : https://www.samsung.com/fr/refrigerators/top-mount-freezer/300l-snow-white-rt29k5030ww-ef/

Oui je suis d'accord je l'ai vu cette émission et c'est vraiment une connasse :

Depuis 2016, Samsung a une gamme de réfrigérateur-congélateur convertibles : le congélateur peut servir de réfrigérateur, et il existe une fonction vacances qui maintient la température interne à moins de 15°C (pour éviter les moisissures) sur la partie que l'on désire. Apparemment ils sons les seuls à faire ça, et il n'existe qu'une gamme qui a cette possibilité. On a donc un deuxième compartiment qui peut servir de congél, de réfrigérateur (avec température indépendante? je n'ai pas pu le savoir) ou de chambre à 15°C (à voir en pratique). La série en question a pour référence RTXXXXXXX.

Ah ouais quand même, tu la nourris après minuit? Je flipperai de dormir avec ça dans l'appart, clairement elle est en train de muter.

D'accord je vois, merci. Et merci pour ton calculateur, il est excellent

Juste pour comprendre, qu'est ce qui n'allait pas dans son protocole? Pourquoi il se retrouve avec autant de levure?