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@Rafbor, pour ce qui est de l'arrière, j'ai repris ton principe de profilés alu (faut que tu mettes un brevet dessus :-) ). En ce qui concerne les poignées, ça fera partie des prochaines motifs. Bon par contre, j'en suis à quelques dizaines de sessions avec cette résistance, et pour l'instant ils n'ont pas fondu ...

Salut Rafbor, J'ai rehausse la chambre sur mon delizia avec résistance 1600w Très content de la modification ! la cuisson du cornicione est plus facile à maitriser que dans la config initiale. Fait une session ce soir avec 3 pizzas, aucun cornicione brulé .... Nickel .. Reste à finaliser les trous d"évacuation de la fumée :-)

@Rafbor , merci pour tes précisions. Je vais tenter la manip en rajoutant des trous d'aération. Je pense que la rehausse permettra de limiter le brûlage du cornichon que j'ai de temps en temps quand il gonfle trop ... Tout en pensant à la suite (Ardore ?? ) Encore merci pour ton super taf sur le petit rouge !!

Salut Rafbor, Concernant la modification de la hauteur de chambre, je comprends que c'est un avantage pour la cuisson des pannuozzos. Par contre pour les napo, est-ce que tu as aussi constaté une amélioration (cuisson du bord ?, ...) ? une détérioration ? Mon four ressemble au tien (résistance 1600w / rien en dessous / terracotta) (à ce propos, félicitations pour ton travail et tes tutos !! ) et je m'intéresse aussi à cette modification .. Merci de tes conseils. Laurent.

Salut Telonious, Je suis entré en contact avec Fornas et il y a quelque chose que je ne comprends pas (Google Trad c'est bien mais bon) J'ai demandé ce jour une 40x40x3 (comme la tienne) et il me dit qu'il ne peut pas s'engager sur cette dimension -> il décline toute responsabilité... C'est le 3 cm qui pose problème ? Ce n'est pas son standard ?? Bonne soirée. Laurent