Classement

Biga 60 % Autolyse 40% th final 80%

Bienvenue @damien34 Je suis comme toi de Montpellier. J'ai commencé comme toi avec un "petit rouge", Optima Pizza Express Happy Hour, il y a plus de 10 ans bien avant d'en trouver "facilement" et qu'on en parle autant (acheté sur Amazon vers 2009). J'avais tout acheté pour le modder il y a 2 ans mais je n'ai jamais pris le temps de le faire et j'ai finalement changé de four. Mon conseil est de ne pas te décourager car tu auras des râtés comme nous avons tous connu (y compris à cause des spatules).

salut Damien 40 ans de Montpellier. je suis pâtissier depuis mais 15 ans amateur de bonne pizza je vient d'acheté un four ariete 909 sur Amazon. découvert le forum part hasard. au plaisir de discuté avec vous